Camosciata Alpilor

Camosciata Alpilor
Specii	Capră

Locație
Zona de origine	Alpii elvețieni
Difuzie	Elvețian; arc alpin
Aspect
Înălţime	masculi: 86 cm femele: 74 cm
Greutate	masculi: 100 kg femele: 70 kg
Lână	cerb, cu părul scurt și dunga mulina; extremitățile ghearelor și o mască facială caracteristică de culoare închisă
Fermă
Utilizare	din lapte
Caracter	docil și curios

Capra Camosciata delle Alpi este o rasă domestică de capră montană , răspândită în Alpi . Este o rasă cu o aptitudine simplă, adică destinată numai producției de lapte .

Origine

Această capră este originară din Alpii Elvețieni , dar s-a răspândit atât în multe țări ale Uniunii Europene (în special în Franța și Germania ), cât și în țările non-europene. În Italia este crescut cu rezultate bune de producție în regiunile arcului alpin, în special în munții din Piemont și Trentino-Alto Adige , dar găsește și o bună difuzie în Lombardia . Este una dintre cele șapte rase de capre recunoscute oficial în Elveția (împreună cu caprinele Appenzel , Grisonese târâte , Saanen , Toggenburg , Vallesana și Verzaschese ). Din 1973, datorită difuziei mari a rasei, cartea dedicată turmei a fost activată și în Italia ^[1] .

Caracteristici și morfologie

Camosciata delle Alpi este o capră de dimensiuni medii-mari, robustă și puternică, bine adaptată condițiilor climatice și geografice montane. Capul este relativ mic și fin, cu prezența unei bărbi la masculi; urechile sunt lungi și înclinate oblic înainte. Coarnele, lungi și mai mult sau mai puțin arcuite, pot fi prezente atât la masculi, cât și la femele.

Trunchiul este de obicei lat și robust, cu benzi musculare bine dezvoltate, capabile să susțină efortul fizic al pășunatului pe teren abrupt și neuniform. La femele, sânii sunt doi, de tip piriform și cu mameloane foarte dezvoltate.

Denumirea acestei capre derivă din faptul că haina ei amintește de culoarea căprioarei alpine : de fapt capătă o culoare închisă, cu diferite nuanțe mai mult sau mai puțin întunecate, cu prezența unei linii mulina de culoare neagră de-a lungul coloana vertebrală. Extremitățile membrelor, ghearele și masca facială caracteristică sunt de asemenea negre. Pielea este subțire și este pigmentată în negru ^[1] .

Creșterea și producția

Capra Camosciata delle Alpi este o capră care dă rezultate excelente atât la munte, cât și în câmpie datorită unei bune toleranțe atât la căldură, cât și la frig; este crescut atât în tarabe semiînchise, cât și mijlocii și mari. La fel ca multe specii adaptate la viața montană, și aceasta este frugală în hrănire, foarte adaptabilă la cele mai diverse situații climatice. Începând cu 2008, pe teritoriul italian erau 6610 capre împărțite în 253 ferme ^[2] .

Este un producător excelent de lapte, cu o producție medie pe lactație de aproximativ 400 de litri, care este destinat în principal prelucrării pentru a obține produse tipice din lapte crud, cum ar fi brânzeturile proaspete și îmbătrânite preparate din prelucrarea lactică sau cu cheag , precum și iaurt și ricotta ^[3] .