Cariocar brazilian
| Pequí | |
|---|---|
 | |
| Clasificarea APG IV | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Ordin | Malpighiales |
| Familie | Caryocaraceae |
| Clasificare Cronquist | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Ordin | Theales |
| Familie | Caryocaraceae |
| Tip | Cariocar |
| Specii | C. brasiliense |
| Nomenclatura binominala | |
| Cariocar brazilian Cambess | |
| Sinonime | |
Piqui; Piquiá; Pequiá | |
ll Pequi (Pyqui în Tupi-Guarani, py: piele, aici: coloană vertebrală sau „piele cu spini”; numit și Piqui, Piquiá sau Pequiá) este un copac originar din cerrado brazilian, al cărui fruct este utilizat pe scară largă în preparatele alimentare din Bucătăria Sertaneja .
Taxonomie
Arborele pequi crește până la 10m înălțime. Se găsește în mod obișnuit în centrul Braziliei , în habitatul cerrado [1] de la sudul Pará până la Paraná și nordul Paraguay . Frunzele sale sunt late, cărnoase, păroase și palmate, cu câte trei frunze. Spre deosebire de multe alte specii de cerrado , acesta înflorește în perioada uscată, între iulie și septembrie. [1] Florile de culoare alb-gălbuie sunt hermafrodite și au multe stamine ; frecvent se găsesc câteva zeci de flori pentru fiecare inflorescență . [1]
Polenizare
Polenizarea se face în principal de lilieci și, ca de obicei, acest lucru înseamnă că florile nu au un miros plăcut, ci mai degrabă că produc nectar abundent. Florile se deschid seara și produc nectar noaptea până dimineața devreme. În fiecare noapte, nectarul produs dimineața este cel care conține cel mai mult zahăr, dar este produs în cantități mai mici. Molii , viespi de noapte și furnici vizitează florile noaptea; primele două pot juca un rol minor în polenizare. În timpul zilei, florile sunt vizitate de albine și viespi, care se hrănesc cu polen . De la apusul soarelui până la sfârșitul producției de nectar, colibri vizitează și florile. [1]
Fructe
Fructele au inițial o culoare violet închis, care evoluează în verde măslin și, în cele din urmă, în verde pătat. Fructele coapte au dimensiunea unei portocale și seamănă cu mangostanul (o altă rudă îndepărtată a Malpighiales ), având pulpa pericarpului împărțită în 1-4 secțiuni. Diferențierea varietală este remarcabilă: soiurile prezente în cerrado au ușor un singur bloc de pulpă cu semințe, în timp ce soiurile amazoniene au fructe mult mai mari, care conțin 3-4 pietre, cu culoare variind de la galben la alb și în unele plante sunt absente spinii. Sub piele, fructele au o pulpă galbenă intensă, cu o aromă foarte puternică și o aromă care amintește în același timp de dulce, fructat și miros de brânză; Acest lucru este cauzat de numărul de etil străin care conține volatili . În interiorul mezocarpului există o sămânță, de culoare slabă și conținută într-o coajă negricioasă acoperită cu spini lemnoși și subțiri, chiar dacă în natură există unii indivizi fără spini. Atât mezocarpul, cât și sămânța sunt comestibile pentru oameni și pentru multe animale, inclusiv carnivore, cum ar fi caracara cu cap galben ( Milvago chimachima ). [2]
Utilizare
Pulpa și uleiul de pequì obținut din semințe sunt cele mai căutate produse pentru consumul uman direct.
Aproape fiecare parte a plantei este utilizabilă, atât pentru hrană, pentru uz medicinal, cât și pentru construcție. Pequii ocupă un loc important în cultura popoarelor originare din cerrado . În mod tradițional, copacii pequi sunt plantați în jurul satului, semințele necesită mult timp pentru a germina, astfel încât plantele noi trebuie să fie semănate continuu, pentru a nu avea întreruperi în producție. Cererea pentru fructe a crescut în ultimele decenii, în timp ce habitatul este supus unui stres crescând care amenință disponibilitatea produsului. Un studiu local raportează: " Pequi este cel mai evident simbol al deconstrucției economiei. Pequi este în general consumat de popoarele din cerrado și este adânc înrădăcinat în cultura și bucătăria regiunii. Pentru Mineiros, locuitorii din cerrado del Minas Gerais , pequi nu aparține nimănui, din cauza tuturor. Prin urmare, păstrează obiceiul ancestral de a-l colecta în orice loc, fie că este un teren public sau privat, împrejmuit sau nu, deoarece pequi a fost întotdeauna accesibil oricui din societatea tradițională . " [3]
Din osul acestui fruct se extrage ulei vegetal 50%, care are o compoziție chimică potrivită pentru producerea de biodiesel . [4]
Importanța ecologică
Având în vedere importanța pe care aceste plante o au pentru hrănirea liliecilor și rolul lor fundamental în polenizare, dispariția zonelor ocupate de flora originală poate avea efecte negative pe termen lung și asupra producției de fructe, altele decât C. brasiliense . Acest lucru este valabil și pentru alte polenizatori indigene , cum ar fi Melipona quadrifasciata și Scaptotrigona Postica , deoarece folosesc plante Pequi pentru a construi cuiburi în găuri de trunchi. [5] [6] Conservarea habitatului polenizatorilor este probabil crucială pentru a garanta producția ridicată de fructe și alte produse căutate.
Notă
- ^ a b c d Melo (2001)
- ^ ( PT ) Olmos F., Pacheco JF & Silveira LF, Notas sobre aves de rapina (Cathartidae, Acciptridae and Falconidae) brasileiras ( PDF ), în Revista Brasileira de Ornitologia , vol. 14, n. 4, 2006, pp. 401-404. Adus la 13 decembrie 2018 (Arhivat din original la 20 septembrie 2015) .
- ^ Soares dos Santos André și colab. (2002)
- ^ http://www.agencia.cnptia.embrapa.br/gestor/agroenergia/arvore/CONT000fbl23vmz02wx5eo0sawqe3egcicvo.html
- ^ (EN) Yasmine Antonini și Rogério P. Martins, The value of a tree species (Caryocar brasiliense) for a stingless bee Melipona quadrifasciata quadrifasciata , în Journal of Insect Conservation, vol. 7, nr. 3, 1 septembrie 2003, pp. 167-174, DOI : 10.1023 / A: 1027378306119 , ISSN 1366-638X .
- ^ Y Anotnini și RP Martins, Valoarea unei specii de arbori (Caryocar brasiliense) pentru o albină fără sting Melipona quadrifasciata quadrifasciata , în Journal of Insect Conservation , vol. 7, nr. 3, iulie 2003, pp. 167–174, DOI : 10.1023 / A: 1027378306119 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre cariocarul brazilian -
Wikispeciile conțin informații despre cariocarul brazilian
