Damoiseau (rom)

Damoiseau
Categorie	Alcool
Tip	Rom
Marca	Damoiseau
Anul creației	1942
Țară	Franţa
Clasificare comercială	Premium
Culoare	chihlimbar
Conținutul de alcool	40 °
Gust	uscat și decisiv
Site	Site-ul oficial

Damoiseau este un brand de rom agricol francez , produs în Le Moule , Guadelupa . Este una dintre cele cinci distilerii din arhipelagul Guadalupe și singura din regiunea Grande-Terre ^[1] . Producând peste 8 milioane de litri pe an, Damoiseau este principalul producător de rom din Guadelupa. Produsul este exportat în peste 40 de țări din întreaga lume ^[2] .

Istorie

Distileria Damoiseau a fost construită pe moșia Bellevue, fondată inițial ca plantație de trestie de zahăr de către familia Rimbaud la sfârșitul secolului al XIX-lea , după emanciparea sclavilor din coloniile franceze . Moșia a fost cumpărată de Roger Damoiseau în 1942 și transformată într-o distilerie de rom agricol, administrată ulterior de nepotul lui Roger, Hervé Damoiseau ^[3] ^[4] .

Producție

Romul Damoiseau este extras din trestia de zahăr care este recoltată, zdrobită și lăsată să fermenteze 24-36 de ore. Este distilat într-o oală încă în coloană continuă ^[5] și îmbătrânit în butoaie de stejar utilizate anterior pentru îmbătrânirea bourbonului ^[6] . Procesul de îmbătrânire poate dura de la șase luni la șase ani, după care romul este diluat cu apă locală de izvor și îmbuteliat.

În 2011 Damoiseau a deschis o instalație de îmbuteliere și depozitare în apropierea aeroportului internațional Pointe-à-Pitre din Les Abymes , capabilă să stocheze până la 5 milioane de sticle ^[7] .

Variante

Damoiseau Virgin Cane Rhum Agricole Blanc : (40% vol.) Șase luni de îmbătrânire în butoaie de stejar.
Damoiseau Pure Cane Rhum 110 : (55% vol.) Șase luni de îmbătrânire în butoaie de stejar.
Damoiseau VSOP Rhum Vieux : (42% vol.) Patru ani de îmbătrânire.
Damoiseau XO Rhum Vieux : (42% vol.) Șase ani de îmbătrânire.