Ferro-china
Ferro-cinchona [1] sau feroquina [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] este o lichior de culoare închisă care trebuie consumată de obicei ca băutură digestivă și tonică, dar este adesea folosită ca aperitiv . A fost inventat în penultimul deceniu al secolului al XIX-lea de către antreprenorul italian și garibaldian Felice Bisleri care l-a brevetat în 1881 .
Ca urmare a modei pentru tonice, care au devenit un adevărat fenomen internațional, porțelanul de fier a fost exportat în principal în Asia și India , unde a fost consumat, amestecat cu apă, ca purificator.
Compoziţie
Compoziția fero-cinchona include în principal citrat de fier și scoarță de cinchona, amestecate cu alte ierburi și concentrate de zahăr pentru a crește gradarea lor. Este prima lichior care se face cu sarea unui metal. [ fără sursă ]
Istorie
Cinchona de fier a fost considerată un tonic revigorant cu proprietăți digestive și un supliment excelent de sânge . A fost consumat ca lichior și aperitiv. De asemenea, mămicile vremii băteau oul și îl amestecau cu cinchona de fier pentru a-și ajuta copiii să crească.
În 1894, Ernesto Baliva, medic în spitalele din Roma, și-a dezvoltat propria rețetă pentru fero-cinchona și a început să furnizeze farmacii romane. Recomandarea a fost o linguriță pe zi, așa cum se obișnuia ca un tonic, să fie dat și copiilor. De fapt, se credea că fierul diluat în alcool a fost ușor metabolizat de organism. Combinația cu scoarța de cinchona a fost, de asemenea, considerată un remediu pentru malarie . Cel al porțelanului de fier a rămas o categorie la modă până la sfârșitul anilor șaptezeci , apoi a dispărut încet. Sticla sa tipică este fabricată din sticlă întunecată pentru a proteja conținutul de lumină , similar cu ceea ce se întâmplă pentru conservarea produselor farmaceutice.
Producție
Principalele mărci și site-uri de producție ale ferochinei:
- Ferro-china Baliva [9] ( Roma )
- Ferro-china Bisleri [10] ( Milano )
- Ferro-china Caffo [11] ( Limbadi )
- Ferro-china Caterini [12] ; mai târziu Ferrochina del Moro ( Castrovillari )
- Compusul Ferrochina ( Abația Casamari )
Notă
- ^Aldo Gaudiano, Felice Bisleri , în Dicționarul biografic al italienilor , vol. 10, Roma, Institutul Enciclopediei Italiene, 1968. Accesat la 18 iulie 2020 .
«[...] un amestec stabil de cinchona și fier:" Bisleri ferro-china "(1880) [...]» . - ^ Bruno Migliorini și colab. ,Foaie despre lema "ferochina" , în Dicționar de ortografie și pronunție , Rai Eri, 2007, ISBN 978-88-397-1478-7 .
- ^ Enciclopedia De Agostini, ferochina , în Sapere.it , De Agostini . Adus la 18 iulie 2020 .
- ^ Dicționarul De Agostini, ferrochina® , în Sapere.it , De Agostini . Adus la 18 iulie 2020 .
- ^ ferochina , în Marele dicționar al italianului , Garzanti . Adus la 18 iulie 2020 .
- ^ ferochina , în Aldo Gabrielli's Great Italian Dictionary , Hoepli, 2015. Adus 18 iulie 2020 . Găzduit pe dicționarele grandid.it.
- ^ ferochina , în Nuovo De Mauro - Vocabular online al limbii italiene . Adus la 18 iulie 2020 . Găzduit pe Dizionario.internazionale.it.
- ^ ferrochina , în Dicționarul italian Olivetti . Adus la 18 iulie 2020 .
- ^ Conform rețetei doctorului Ernesto Baliva.
- ^ Conform rețetei lui Felice Bisleri.
- ^ Conform unei rețete a fraților Olivetan.
- ^ Conform rețetei farmacistului Carmine Caterini.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Ferrochina
