Gras pìstà
Salt la navigare Salt la căutare
| Gras pìstà | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Difuzie | Mantua , Piacenza |
| Detalii | |
| Categorie | asezonare |
| Ingrediente principale | untură , pătrunjel , usturoi |
Gras pìstà în dialectul mantuan [1] (în italiană : grăsime pounded ) este untură de porc proaspătă bătută cu un cuțit și aromată cu pătrunjel și usturoi . În mediul rural, țăranii au întins-o pe felii de mămăligă prăjită [2] sau au adăugat-o în supă . Poate fi servit și pe focaccia fierbinte.
