Kitcha
Salt la navigare Salt la căutare
Această intrare sau secțiune pe tema bucătăriile naționale nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Kitcha | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | kita |
| Locuri de origine |  Etiopia Eritreea |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
O placă potrivită
Kitcha (sau kita ) este o pâine foarte subțire pe bază de grâu nedospită , tipică bucătăriei eritreene și etiopiene . Se prepară în general cu făină , apă și sare și se gătește pe o tigaie încălzită la temperatură ridicată, cu forme variabile, până se gătește pe o parte. O ușoară prăjire este vizibilă pe fiecare parte. Kitcha ia forma oalei cu care este gătită (foarte asemănătoare cu o clătită , deși nu există nicio relație cu aceasta din urmă).
Cel mai adesea se mănâncă cu un fel de mâncare numit fit-fit [1] .
Notă
- ^ Rețete alimentare: Kitcha Fit-Fit (pâine condimentată cu iaurt) , pe Rețete alimentare: Kitcha Fit-Fit (pâine condimentată cu iaurt) . Adus la 26 februarie 2016 (arhivat din original la 4 martie 2016) .
Elemente conexe
linkuri externe
- (EN) kitcha on Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
