Malvasia albă
| Malvasia albă | |
|---|---|
| Detalii | |
| Sinonime | Alicante Espagnol du Dao, Frueher Weisser Malvasier, Invarella, Iuvarella, Lavarella, Lavarella Verdana, Maehrer, Malvasia, Malvasia bastarda, Malvasia de la Rioja, Malvasia puntinata, Malvazija bela, Masovy hrozon, Monemvassia, Sarga Malvazia, Tobia, struguri greci, [1] |
| tara de origine |  Italia |
| Culoare | alb |
| Italia | |
| Regiuni de cultivare | Calabria Campania Puglia Sicilia |
| DOC | Barletta: Malvasia albă, albă Binvogi: alb Brindisi: Malvasia albă, albă Cacc'e Mmitte din Lucera Castel San Lorenzo: alb Cilento: alb Gravina : albă Leverano: alb , alb pasito , alb dulce natural, Malvasia Bianca Melissa: albă Sant'Anna di Isola Capo Rizzuto Savuto: alb Squinzano: Malvasia albă, albă Terra d'Otranto: Malvasia albă Terre di Cosenza : Malvasia albă |
| IGT | Arghillà Avola Calabria Camarro Campania Dealurile din Salerno Costa Viola Daunia Lipuda Locride Murgia Paestum Palizzi Pellaro Puglia Salento Salina Scylla Tarantino Meleaguri siciliene Val di Neto Valdamato Valea Belice Valle d'Itria |
| http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=129 | |
Malvasia albă este un strugure non-aromat Malvasia găsit în principal în Sicilia, dar și în Calabria, Campania și în special în Puglia [2] .
Este utilizat în principal în amestecul cu alte soiuri locale [2] , nu are cerințe speciale de sol și climă, demonstrând o bună rezistență la principalele boli și adversități climatice [3] .
Ciorchinele sunt mari, alungite, aproape compacte, adesea înaripate, strugurii sunt medii, sferici, cu o piele groasă de culoare galbenă, contribuind la compoziția vinurilor DOC și IGT din diferitele regiuni. Dacă vinificat singur, dă un vin de culoare galben paie, cu aromă fructată și florală, cu note de cais, piersică, migdale, aciditate și aromă bună, alcool mediu și corp mediu, conținutul minim de alcool este de 11 °, se potrivește cu aperitivele , feluri de pește și feluri de mâncare nestructurate, bune ca aperitiv, trebuie servite la o temperatură de 12 ° -16 ° [3] .
În Puglia se găsește în principal în compoziția Leverano DOC, unde este principalul soi de struguri pentru patru tipuri distincte de vin. De fapt, se găsește 85% în Leverano DOC Malvasia, în Bianco, în Passito și în recolta târzie.
În Calabria , Malvasia albă este prezentă până la 50% în Bivongi Bianco DOC din provincia Reggio Calabria; este prezent și în subzonele Donnici bianco, San Vito di Luzzi white și Verbicaro bianco della Terre di Cosenza DOC.
Notă
- ^ Malvasia bianca Vitis International Variety Catalog VIVC
- ^ a b Malvasia bianca - Ghidul soiurilor de struguri Quattrocalici
- ^ a b VINE MALVASIA (familie) în „DiVino in Vini, italian native vines , on divinoinvini.blogspot.com . Accesat la 5 octombrie 2019 (arhivat din original la 5 octombrie 2019) .
