Amestec de sticlă
Paharul de amestecare (literalmente „paharul de amestecat”) este un pahar de sticlă utilizat la prepararea cocktailurilor . În general, este gradat și echipat cu un gura de scurgere pentru a turna lichidul conținut în acesta în paharele în care se servește băutura. Paharul de amestecare este indicat pentru cocktailurile care conțin ingrediente deosebit de delicate, cum ar fi băuturile spirtoase , vinurile și lichiorurile, care nu sunt opace (definite în jargon ca „limpede”), nu trebuie amestecate și agitate cu agitatorul . [1]
Tehnica utilizării acestui instrument constă în umplerea acestuia cu gheață până la trei sferturi din capacitatea sa de a răci pereții, apoi se scurge excesul de apă, se toarnă ingredientele, se amestecă cu o lingură lungă ( lingură ) sau cu agitatorul și, în cele din urmă, luându-l de la capătul inferior și folosind strecurătorul (un instrument pentru a ține gheața), turnați conținutul în pahare.
Notă
- ^ Împotriva oricărei reguli, însă, James Bond preferă Vesper Martini „ scuturat, nu agitat ”, o frază care a devenit un slogan, aproape o slogană, în lumea anglo-saxonă.
