Mont Blanc (dulce)

Mont Blanc
Un Mont Blanc
Origini
Alte nume	Mont Blanc
Locuri de origine	Italia Franţa
Detalii
Categorie	dulce

Mont Blanc (cunoscut și sub numele de Mont Blanc ) este un desert lingură făcut cu piure de castane , frișcă și pudră de cacao , a cărui formă seamănă cu cea a unui munte acoperit de zăpadă.

Desertul este foarte popular în Piemont și Franța și numele său sugerează că a fost conceput inițial în Ducatul Savoia . ^[1]

Ingrediants

• Castanele ca marroni
• Frișcă
• Pudră de cacao
• Lapte
• Zahăr
• Vanilie sau vanilină
• sare
• Rom (opțional)

Pregătirea

Pentru a pregăti un Mont Blanc este necesar să tăiați coaja castanelor și să le gătiți în apă din abundență până când sunt fierte. Odată fierte, acestea trebuie curățate în timp ce sunt încă calde, îndepărtând și pielea interioară. Apoi aranjați castanele curățate într-o tigaie adăugând laptele, zahărul, vanilia și un praf și sare și gătiți până când laptele este complet absorbit.

Amestecul rezultat trebuie scurs și trecut într-o mașină de tocat cartofi. Într-un castron, combinați piureul de castane cu pudra de cacao, adăugați două linguri de rom . Amestecați bine aluatul, apoi treceți-l din nou în tocătorul de cartofi, creând o movilă mică pe un vas de servit. Muntele trebuie apoi acoperit cu cremă de munte și este posibil, după bunul plac, să adăugați o stropire de pudră de cacao deasupra cremei. ^{[1] [2] [3]}

Variante

Un Mont Blanc de căpșuni

Mont Blanc este un desert popular în Italia , Franța , Elveția , Ungaria , Slovacia și România . În plus, unele variante sunt răspândite în Asia de Sud-Est. În special, în Japonia , dovleceii sau cartofii mov sunt uneori folosiți în loc de castane și fructele Mont Blanc aromate cu mango sau căpșuni sunt, de asemenea, populare.

Notă

Elemente conexe

• Vermicele

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate din sau despre Mont Blanc
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Mont Blanc

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit