Mu kratha

Această intrare pe subiectele de gătit și Thailanda este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile din desenele de referință 1 , 2 .

Mu kratha
În Mu kratha, carnea (cel mai adesea carne de porc) este preparată la grătar în centru, în timp ce legumele și alte ingrediente, cum ar fi bilele de pește, se gătesc în supă. Vasul este servit cu o varietate de nam chim (sos thailandez). De obicei, datorită cărbunelui necesar pentru grătar, vasul este gătit în aer liber
Origini
IPA	[mǔː krā.tʰáʔ]
Locul de origine	Tailanda
Difuzie	Asia de Sud-Est
Detalii
Categorie	singur fel de mâncare
Ingrediente principale	carne, legume, apă, pește sau bile de carne

Mu kratha ( thailandez : หมู กระทะ ^? , Transliterat : Mu kratha ; [mǔː krā.tʰáʔ] ) este o metodă de gătit a porcului originar din Thailanda , răspândită în Asia de Sud-Est .

Istorie

Mu kratha se traduce prin „porc prăjit în tigaie” ( mu este „porc”, kratha este „tigaie”). Similar cu grătarul coreean și oala chineză , versiunea thailandeză folosește cărbune pentru gătit. ^[1]

Pregătire și service

Carnea feliată (cel mai adesea carne de porc) este preparată la grătar pe cupola din centru, în timp ce legumele și alte ingrediente, cum ar fi bilele de pește, se gătesc în supă. Oala se așază pe o grămadă de cărbune fierbinte care fierbe sau fierbe mâncarea. Ingredientele utilizate de obicei pentru acest tip de gătit sunt porc, pui, carne de oaie, miel, fructe de mare, legume și ciuperci. Mu kratha thailandeză este de obicei servită cu nam chim , un sos de acompaniament popular în țară.

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Mu kratha

Portal bucătărie

Portalul Thailandei