Nunta (dulce)
| Nuntă | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Toscana |
| Zona de productie | Calcinaia în provincia Pisa |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Nozza este un dulce tipic din Calcinaia , un oraș din provincia Pisa . Este o napolitana conica, galben-portocalie, foarte sfaramicioasa, preparata cu zahar , oua , anason , rosolio , faina si zahar vanilat. Aroma sa este foarte asemănătoare cu cea a brigidino di Lamporecchio . Se poate savura singur sau umplându-l cu înghețată , cremă sau smântână . Pentru a-i face să ia forma tipică conică, aluatul încă fierbinte este înfășurat în jurul gâtului unei sticle de sticlă [1] .
Festivalul nunții
Festivalul nunții se ține de obicei în Calcinaia în a treia duminică a lunii mai. Pentru eveniment, aceste bomboane sunt produse de femeile din sat[2] [3] .
Istorie [4] [5]
Primul festival de nunți a avut loc în mai 1975 și a fost inventat de un grup de limers (al cărui președinte era Luigi Poggetti) care s-a referit la Deputația Santa Ubaldesca Taccini , hramul orașului. Inițial nunta era folosită doar cu ocazia nunților: era umplută cu migdale îndulcite și folosită ca favor. De fapt, numele bomboanelor se datorează acestui fapt.
Notă
- ^ Căsătoria în Toscana: rețeta nunții , în Jurnalele de călătorie . Adus la 6 iulie 2017 .
- ^ FESTIVALUL NUNȚII SE REVINE ÎN CALCINAIA , în municipiul Calcinaia . Adus la 6 iulie 2017 .
- ^ Marco Ferri, Festivaluri și tradiții populare din Toscana , Newton Compton, 2006, 2006, p. 106.
- ^ La Nozza, un desert tipic din Calcinaia , pe turismo.intoscana.it . Adus la 6 iulie 2017 (arhivat din original la 15 august 2016) .
- ^ Evenimente recurente , pe municipiul Calcinaia . Adus la 6 iulie 2017 .
