Fistic Raffadali
| Fisticul Raffadali DOP | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Zona de productie | Raffadali ( AG ) A se vedea areal |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
| Recunoaştere | DOP |
| Sector | fructe și legume și cereale |
| Măsura | Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2021/474 |
Fisticul Raffadali este o varietate de fistic ( Pistacia vera cv Napoletana , altoit pe Pistacia terebinthus ) [1] cu o denumire de origine protejată DOP. Numele este legat de municipalitatea Raffadali , întrucât, pe lângă producție, comerțul cu fistic, din provincia Agrigento, și-a avut istoric centrul în această piață datorită prezenței numeroșilor comercianți și procesatori. [2] Fisticul din Raffadali a obținut denumirea de origine protejată la 22 martie 2021. [3]
Cultivare și producție
Plantele sunt obținute din altoirea pistaciei vera pe pistacia terebintă pe substraturi calcaroase în punctul în care grosimea acestor soluri se subțiază și terenul arabil cedează loc culturilor aride rezistente. [4]
Areal
Zona de producție este identificată cu limitele administrative ale următoarelor municipalități din provinciile Agrigento și Caltanissetta: [5] Raffadali, Joppolo Giancaxio, Santa Elisabetta, Agrigento, Cianciana, Favara, Racalmuto, Sant'Angelo Muxaro, San Biagio Platani, Cattolica Eraclea, Casteltermini, Santo Stefano Quisquina, Aragona, Comitini, Caves, Montallegro, Alessandria della Rocca, Siculiana, Realmonte, Naro, Porto Empedocle, Castrofilippo, Campobello di Licata, Ribera, Canicattì, Palma di Montechiaro, Ravanusa, Camastra, Montedoro, Serred .
Sporire
La 21 septembrie 2018, a avut loc o audiere publică în prezența oficialilor MIPAAFT pentru citirea și aprobarea specificației de producție DOP (Denumire de origine protejată), care a fost publicată ulterior în Monitorul Oficial al Republicii Italiene, seria Generală nr. 261 din 09/11/2018. [1]
La 20 noiembrie 2020, cererea de înregistrare a denumirii «Pistacchio di Raffadali» a fost publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, în temeiul art. 2, lit. a), Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului. [5]
La 22 martie 2021, ca urmare a publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene a Regulamentului de punere în aplicare (UE) 2021/474 al Comisiei din 15 martie 2021 înregistrarea unei denumiri în registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate „Fisticul din Raffadali »(DOP), Fisticul din Raffadali obține înregistrarea în registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate. [3]
Referințe în cultură
În romanul blues de la mijlocul toamnei al scriitorului Santo Piazzese , publicat de Sellerio , se spune că fisticul Raffadali a fost servit cu tartine de foietaj și mousse-uri sărate la barul Edelweiss.
Este, de asemenea, un element esențial al rețetei cannoli din The Stone Crow de Marco Steiner (editor Sellerio).
Notă
- ^ a b Monitorul Oficial 261 din 9 noiembrie 2018 , pe gazzettaufficiale.it . Adus la 13 mai 2021 .
- ^ Monastra F., Advanced D., Lodoli E. ,, Convention National on Fistic (Agrigento). Agricultură și cercetare , în Fistic în lume: comparație între creșterea fisticului din zonele tradiționale cu cea emergentă din Statele Unite , PROCEDURI ale conferinței.
- ^ a b REGULAMENTUL DE PUNERE ÎN APLICARE AL COMISIEI (UE) 2021/474 din 15 martie 2021 înregistrarea unei denumiri în registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate «Pistachio di Raffadali» (DOP) , pe eur-lex.europa .eu . Adus la 22 martie 2021 .
- ^ Fierotti și colab., 1988, Harta solurilor din Sicilia .
- ^ a b Jurnalul Oficial al Uniunii Europene din 20 noiembrie 2020 , pe eur-lex.europa.eu . Adus la 13 mai 2021 .
