Premiul Artusi
Premiul Artusi este un premiu stabilit de municipalitatea Forlimpopoli , un oraș aflat la 8 km de Forlì , dedicat lui Pellegrino Artusi și atribuit unei personalități care, în orice calitate, s-a remarcat pentru contribuția originală acordată reflecției asupra relațiilor dintre omul și mâncarea.
Origini
Premiul a fost înființat în 1997, cu ocazia primei ediții a Festivalului Artusiana , și până în 2007 a inclus și un premiu pentru un mare bucătar de renume internațional, Premiul Artusi pentru gătit .
Metode de atribuire
Alegerea câștigătorului este făcută de membrii Comitetului științific al festivalului Artusiana, alcătuit din experți și cărturari din domeniul nutriției și culturii gastronomice, precum Massimo Montanari , Alberto Capatti , Piero Meldini , Folco Portinari . Premiul Artusi din 2012 a fost acordat Andrea Segrè pentru lupta împotriva deșeurilor prin mecanisme - precum „Piața de ultimă oră ” - care, pe lângă recuperarea și conversia concretă a surplusurilor și a deșeurilor alimentare, duce la promovarea consumului conștient și sprijinul a unui model durabil din punct de vedere economic și etic [1] .
Rolul câștigătorilor
Premiul Artusi
- Ermanno Olmi ( Italia )
- Ersilio Tonini ( Italia )
- Miloud Oukily pentru Asociația Parada ( România )
- Alberto Cairo pentru Crucea Roșie Internațională din Afganistan
- Vandana Shiva ( India )
- Serge Latouche ( Franța )
- Luigi Ciotti ( Italia )
- Andrea Segrè ( Italia )
- Enzo Bianchi ( Italia )
- Alberto Alessi ( Italia )
- Carlo Petrini ( Italia )
- Premiul special: Paul Bocuse ( Franța )
- José Graziano da Silva ( Brazilia - Statele Unite - Italia ), director general al FAO
- Lidia Bastianich ( Italia - Statele Unite ),
- Paolo Lopriore și Rosa Soriano ( Italia )
Premiul Artusi pentru bucătărie (1997-2007)
- Fabio Picchi ( Italia )
- Fagotul Moshe ( Israel )
- Gino Angelini ( Italia )
Nu mai este premiat din 2008 .
Notă
linkuri externe
- Pagina oficială a Premiului , pe pellegrinoartusi.it .
