Prunent

Prunent
Detalii
tara de origine	Italia
Culoare	negru
Italia
Regiuni de cultivare	Piemont

Prünent este un soi de struguri negri, originar din Valea Ossola , o clonă de Nebbiolo din care se obține vinul DOC omonim Valli Ossolane .

Etimologie

Denumirea „Prunent”, de origine latină și derivă din rădăcina „pruina” (îngheț), cu referire clară la perioada de recoltare (sfârșitul lunii octombrie-noiembrie) în care terenul dimineața este acoperit de îngheț, sau din lema „prunum” (Prună, prună), legat de gustul vinului sau de tradiția cultivării viței de vie împreună cu prunele sălbatice prezente peste tot în zonă.

fundal

Vița de vie are origini foarte vechi. Este menționat într-un testament scris la 18 mai 1309 de di Dumino di Pello di Trontano care a avut un legat anual de nouă bușeli de vin perpetuu la Mănăstirea fraților minori din Domodossola. Se specifică că vinul trebuia să fie totul prünent și că trebuia folosit numai pentru celebrarea Sfintei Liturghii. A fost odată un vin fin pentru îmbătrânire cu struguri Prunent, cunoscut și apreciat chiar și în afara Ossola. La sfârșitul anilor 1800, datorită răspândirii filoxerei care a distrus majoritatea viilor europene și, de asemenea, i-a forțat pe viticultorii Ossola să folosească butași altoiți, plantele vechi din Prunent au fost înlocuite de-a lungul anilor cu alte vițe mai productive, dar mai puțin valoroase. și, mai presus de toate, nu întotdeauna potrivite pentru condițiile climatice din zonă. Unele tulpini Prunent vechi de secole și franci de picior pot fi găsite în continuare în Ossola, în zonele Pello, Trontano, Masera, Montecrestese.

Din 1990, un proiect ambițios de recuperare a acestei viță străveche a fost implementat de către instituțiile și întreprinderile locale. În special, Asociația Producătorilor Agricoli Ossolani, în colaborare cu fermele locale, a reușit să relanseze comercial vie istorică locală, făcându-l un vin de calitate și structurat, apreciat de critici, care joacă la egalitate cu ceilalți mari Nebbiolos din Piemont.