Prunus mume

Dezambiguizare - "Ume" se referă aici. Dacă căutați alte semnificații, consultați UME .

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Prunus mume
Prunus mume flori în martie
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Rosales
Familie	Rozacee
Tip	Prunus
Specii	P. mume
Nomenclatura binominala
Prunus mume ( Siebold ) Siebold & Zuccarini

Prunus mume

Prunus mume ( Siebold ) Siebold & Zuccarini este un pom fructifer aparținând familiei Rosaceae . ^[1] Numele plantei (și fructului) este méi în chineză (梅), ume în japoneză (梅), maesil în coreeană (매실), mơ în vietnameză.

Descriere

Frunze și fructe

Planta poate fi considerată o formă intermediară între o prună și un cais . Este un copac mic de 4 până la 6 m înălțime, cu scoarță cenușie verzuie. Frunzele sunt de foioase, alternative, cu o clapetă ascuțită ovală cu margini fin zimțate, de 5 până la 8 cm lungime .

Floarea este alcătuită din 5 petale , numeroase stamine și are un diametru cuprins între 1 și 3 cm. Florile sunt de obicei albe, deși plantele horticole pot avea flori roz sau roșu intens; înflorirea precede foliația. Sunt vizitate de albine. Există soiuri ornamentale cu flori duble.

Fructele sunt drupe sferice de aproximativ 3 cm în diametru, cu o brazdă de la pețiol până la vârf, într-o oarecare măsură asemănătoare cu cele ale caisului. Coaja fructului este verde când fructele sunt necoapte, devine galbenă când coapte, uneori cu nuanțe roșii. Pulpa coaptă este galbenă.

Cultivare

Deși planta este originară din China , a fost cultivată din cele mai vechi timpuri în Coreea , Japonia și Vietnam . Planta este cultivată pentru fructele sale și pentru florile sale.

O altă specie deseori identificată ca „prună japoneză” este Sumomo .

În Japonia, plantele cultivate de Ume sunt împărțite în yabai (literal, „Ume sălbatic”), hibai („Ume roșu”) și bungo („din provincia Bungo ”). Plantele Bungo sunt cultivate în principal pentru fructe și se presupune că sunt rezultatul unei hibridizări între Ume și cais. Plantele Hibai au duramen roșu și majoritatea au și flori roșii. Datorită robusteții lor, plantele yabai (sălbatice) sunt adesea folosite ca portaltoi.

Planta are una dintre cele mai timpurii perioade de înflorire din Japonia (ianuarie sau februarie); florile sunt mici, dar înflorirea este abundentă și destul de arătătoare; apare, după cum sa menționat, înainte de foliație (ca aproape toți ceilalți pomi fructiferi ai rozaceelor).

În Italia, înflorirea este foarte timpurie, precede sau este contemporană cu migdalul ( Prunus dulcis ) și, prin urmare, poate fi supusă deteriorării sau polenizării insuficiente în climatul rece sau cu înghețuri târzii, așa cum se întâmplă pentru alte prune sino-japoneze cu înflorire timpurie.

Fructele se coc la începutul verii, de obicei (în Japonia) în iunie.

Utilizări

Utilizări culinare

• Fructele sunt folosite la prepararea umeboshi , un condiment asiatic popular.
• În Japonia, sucul fructelor (numit ume) este extras prin păstrarea fructelor sub zahăr și servește drept bază pentru o băutură răcoritoare, cu gust dulce și acru, adesea folosită vara.

În Coreea, sucul de Maesil , care este comercializat ca băutură sănătoasă, se bucură de o popularitate tot mai mare.

• Umeshu (梅酒, uneori tradus ca „suc de prune”) este o băutură alcoolică dulce japoneză și coreeană făcută prin scufundarea fructelor verzi în shōchū (燒 酎, un lichior). Aroma și aroma umeshu pot atrage chiar și acele persoane care în mod normal disprețuiesc alcoolul. Un lichior similar în Coreea, numit maesilju , este comercializat sub numeroase mărci, inclusiv mae hwa su și mae chui în curând .
• Fructele sunt folosite și pentru aromarea oțetului ( umezu sau umesu ).

Utilizări ornamentale

Există aproximativ 300 de soiuri ornamentale sau soiuri de Prunus mume în China .

Planta este folosită pentru a produce bonsai .

Principalele soiuri

• var. pleiocarpa Maxim.
• var. Makino microcarpa
• var. virificalix Makino
• var. bungo Makino

Unele soiuri ornamentale

• CV. 'Răsărit'
• CV. „Albo-plena” (cu flori albe duble)
• CV. „Alphandii” (flori roz duble)

Notă

Elemente conexe

• Specie de prunus

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Prunus mume
• Wikispeciile conțin informații despre Prunus mume

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică