Smyrnium olusatrum
Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. |
| Corinoli comune | |
|---|---|
 Rezervația Monte Pellegrino | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Plantae |
| Divizia | Magnoliophyta |
| Clasă | Magnoliopsida |
| Ordin | Apiales |
| Familie | Apiaceae |
| Subfamilie | Apioideae |
| Trib | Smyrnieae |
| Tip | Smirnium |
| Specii | S. olusatrum |
| Nomenclatura binominala | |
| Smyrnium olusatrum L. , 1753 | |
| Denumiri comune | |
macerone, smirnio | |
Comuna corinoli sau macerone (Smyrnium olusatrum L. , 1753 ) este o plantă care aparține familiei Apiaceae .
Etimologie
Denumirea genului provine din greaca σμυρνα = smirnă , cu referire la aroma semințelor, în timp ce epitetul specific derivă din latinescul olus atrum = iarbă neagră, cu referire la culoarea fructelor coapte.
Descriere
Este o bienală plantă erbacee , cu erect, tubulare, cilindrice tulpini , cu dungi longitudinale roșietice, în medie 40-80 cm, dar care poate depăși 150 cm. Are o rădăcină robustă și ramificată.
Frunzele , opuse, verde lucios, sunt compuse, cu pliante mari și zimțate. Frunzele bazale, mai mari, au trei segmente ovate distincte, de 3–4 cm lățime și aproximativ 10 cm lungime; frunzele superioare, mai mici, sunt compuse din doar trei pliante. Pețiolurile , cu vene de culoare roșiatică, sunt lărgite la baza lor, învelind tulpina.
Formează inflorescențe asemănătoare unei umbrele compuse din 6-12 (uneori chiar mai multe) umbrele mici, cu pedunculi lungi cu multe raze. Florile simetrice mici, camerate, au petale galben-verzui și au un ovar inferior cu două carpeluri în centru . Sepalele sunt absente sau foarte mici, iar caliciul este aproape complet sudat la ovar. Ovarul poartă două stiluri care se lărgesc la bază într-un disc nectar. Florile sunt hermafrodite, ceea ce înseamnă că au organe masculine și feminine și sunt polenizate de insecte. Înflorirea are loc din februarie până în mai.
Fructele sunt schizocarpi globulari, lungi de 4-5 mm, mai întâi verzi, apoi negri; când sunt coapte, se împart în două părți, fiecare dintre ele conținând o mică sămânță neagră, în formă de semilună.
Distribuție și habitat
Este o specie nativă din bazinul mediteranean :
- Africa de Nord : Maroc , Algeria , Tunisia ;
- Europa de Sud : Grecia , Italia , fosta Iugoslavie , Franța , Portugalia , Spania ;
- Asia de Vest : Turcia , Cipru , Israel , Liban , Siria .
În antichitate a fost introdus în nordul Europei ( Marea Britanie , Irlanda , Olanda ) unde s-a naturalizat .
Crește în locuri umede și umbrite, în frunze și în medii necultivate, de la nivelul mării până la o altitudine de 800 m.
Utilizări
Utilizări gastronomice
- Datorită aromei sale aromate, această plantă a fost cultivată anterior pentru uz alimentar și era cunoscută sub numele de „pătrunjel alexandrin” ( Petroselinum alexandrinum ). Spre secolele XVI și XVII a fost înlocuită de țelină , domesticită în Italia ca legumă.
Varza poate fi consumată crudă în salate, în timp ce frunzele pot fi folosite pentru aromatizarea supelor. Fructele și butoanele florale pot fi folosite, crude sau macerate în oțet, pentru aromatizarea preparatelor din carne, supelor și salatelor. Rădăcinile, crude sau fierte, sunt, de asemenea, comestibile. [1] [2]
Utilizări terapeutice
- Din întreaga plantă (rădăcini, tulpini, frunze) este posibil să se extragă un ulei esențial bogat în terpenoizi [3]
- Are proprietăți colagogice și digestive . [4]
Notă
- ^ Facciola S, Cornucopia - A Source Book of Edible Plants , Kampong Publications, 1990, ISBN 0-9628087-0-9 .
- ^ Lesley Bremness, Erbe , Fabbri, 1994, p.270, ISBN 88-88666-84-2 .
- ^ Bertoli A, Pistelli L, Morelli I, Fraternale D, Giamperi L, Ricci D, Constituenți volatili din diferite părți (rădăcini, tulpini și frunze) ale Smyrnium olusatrum L. , în Flavour and Fragrance Journal 2004; 19: 522-525 .
- ^ Smyrnium olusatrum L. , pe Plantele pentru un viitor. Plante comestibile, medicinale și utile. . Adus la 25 februarie 2009 .
Bibliografie
- Sandro Pignatti , Flora d'Italia , Bologna, Edagricole, 1982, ISBN 88-506-2449-2 .
- TG Tutin, VH Heywood et alii, Flora Europea , Cambridge University Press, 1976, ISBN 0-521-08489-X .
- Randall RE, Smyrnium olusatrum L. , în Journal of Ecology 2003; 91: 325-340 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Smyrnium olusatrum -
Wikispeciile conțin informații despre Smyrnium olusatrum
linkuri externe
- Baza de date Smyrnium olusatrum L. GRIN
