Ulei esențial

Uleiurile esențiale sau uleiurile eterice sunt produse obținute prin extracție începând din materialul vegetal cu arome, adică bogate în „esențe”. Esențele sunt produse de plante din mai multe motive și, în unele cazuri, chiar și ca deșeuri. S-a emis ipoteza că esențele pot îndeplini o funcție alelopatică și atragerea polenizatorilor (sursa lipsă). Uleiurile esențiale sunt, de asemenea, utilizate în unele medicamente alternative , cum ar fi aromoterapia , dar eficacitatea lor nu a fost niciodată dovedită și utilizarea lor este până nu se dovedește altfel decât o pseudoștiință ale cărei presupuse efecte sunt atribuite simplului efect placebo ^[1] .

Caracteristici

Uleiurile esențiale sunt amestecuri uleioase de diferite substanțe organice, care pot fi obținute prin distilare sau prin presare dintr-un singur tip de legume, din care păstrează caracteristici precum gustul și mirosul. Acestea sunt foarte abundente în anumite familii de plante și cantitatea conținută într-o plantă depinde de specie, climă și tipul de sol. Uneori diferite părți ale aceleiași plante pot produce uleiuri esențiale diferite datorită prezenței unor substanțe chimice diferite sau a concentrațiilor diferite ale aceleași substanțe. Odată extrase, ele apar ca substanțe uleioase, lichide, volatile , cu miros aromatic. De obicei poartă numele plantei din care provin. În majoritatea cazurilor, acestea sunt amestecuri lichide la temperatura camerei, deși există cazuri în care constituentul principal este solid, cum ar fi uleiul esențial de mentă sau cimbru . Densitatea lor este adesea mai mică decât cea a apei pe care plutesc . Sunt solubili în solvenți organici și insolubili sau foarte puțin solubili în apă, dar datorită ușoarei lor hidrofilici își pot transmite propriul miros; sunt ușor de tras de vapori de apă în ciuda punctului lor de fierbere ridicat (150-300 ° C). Uleiurile esențiale se găsesc în celulele mai mari nediferențiate sau în țesuturile secretoare, sunt în general incolore sau de culoare galben pal sau portocaliu-galben. Dacă conțin compuși azulenici, aceștia pot avea culoarea albastră sau verde-albastră. Dacă sunt expuse la lumină, acestea tind să se rezineze datorită formării de peroxizi .

Tehnologie de producție a uleiului esențial

Distilarea cu ulei esențial cu abur

Uleiurile esențiale așa cum le cunoaștem astăzi sunt un produs relativ modern. Deși conceptul de extracție a curentului de abur este destul de antic și a fost dezvoltat probabil de tehnologii arabi în urmă cu mai bine de o mie de ani, această tehnologie nu a fost niciodată folosită pentru a izola uleiurile esențiale, ci pentru a obține ape aromatice , care erau considerate cele reale. „Esențe” de plante. Numai cu progresul tehnologiei a fost posibil să se izoleze uleiurile esențiale cu o eficiență crescândă și să se înceapă utilizarea lor.

Ele pot fi conținute în diferite părți ale plantei:

blaturi înflorite ( lavandă , rozmarin , cimbru );
flori ( mușețel , portocală , iasomie , violet );
frunze ( busuioc , eucalipt , verbena );
fructe ( anason , fenicul , piper , ienupăr , vanilie );
coaja de fructe ( portocala , bergamota , lamaie );
rădăcini și rizomi ( iris , ghimbir ).

Metodologiile de extracție acceptate în definiția uleiului esențial sunt distilarea cu abur (care se distinge apoi în distilarea în care materialul este scufundat în apă și distilarea în care materialul este suspendat deasupra sursei de abur), stoarcând o răceală (a cojilor) sau epicarp al fructelor din genul Citrus ), și pentru unele autorități, de asemenea, distilarea uscată sau distructivă (utilizată de exemplu pentru a obține uleiul de căderi de la Juniperus oxycedrus ).

Uleiul esențial este, prin urmare, un extract fitochimic selectiv, în sensul că un anumit grup fitochimic este ales și îndepărtat selectiv din plantă. Merită subliniat faptul că extractul este extrem de selectiv, deoarece izolează o componentă minoritară a plantei (în medie de la 0,01% la 2%). Esențele conținute în plante sunt sursa uleiurilor esențiale ca produs, dar nu le sunt complet suprapuse din punct de vedere chimic, deoarece uleiurile esențiale conțin doar moleculele volatile în condiții de extracție și hidrofobe (volatile și hidrofile) moleculele pierd în apele aromatice).

Distilarea cu abur

Tehnica distilării cu abur este utilizată pentru extragerea uleiurilor esențiale din plante care sunt mai puțin sensibile la căldură. Se folosesc plante proaspete, astfel încât uleiurile să nu fie modificate de conservare. Uleiurile sunt ușor de tras de vapori de apă în ciuda punctului lor de fierbere ridicat (150-300 ° C). Produsul obținut este un amestec de apă și compuși organici, care pot fi ușor separați.

Presat la rece

Tehnica de presare la rece este utilizată pentru extragerea uleiurilor esențiale din cele mai sensibile la căldură plante care nu suportă extracția la cald. Se aplică în principal fructelor din genul Citrus .

Folosirea antică a uleiurilor esențiale

Nu există o utilizare antică a uleiurilor esențiale, dacă pentru antichitate ne referim la antichitatea clasică. Parfumurile sau uleiurile parfumate menționate în documente de origine mesopotamiană și egipteană, apoi greco-romană, trebuie înțelese ca oleoliți (extracția esențelor prin macerare în ulei) sau ca rășini brute (de exemplu tămâie , mir , lemn de santal etc. ). Utilizările medico-religioase sau raționale ale plantelor aromatice din cele mai vechi timpuri se referă la utilizarea plantei ca întreg și nu la uleiul esențial.

Utilizarea modernă a uleiurilor esențiale

Practicile descrise nu sunt acceptate de medicină , nu au fost supuse testelor experimentale efectuate cu o metodă științifică sau nu le-au trecut. Prin urmare, acestea ar putea fi ineficiente sau dăunătoare sănătății . Informațiile au doar scop ilustrativ. Wikipedia nu oferă sfaturi medicale: citiți avertismentele .

Același subiect în detaliu: Aromaterapia .

Atenție: uleiurile esențiale sunt amestecuri complexe și concentrate de substanțe chimice. Utilizarea fără supravegherea medicului poate fi periculoasă. Aplicarea uleiurilor esențiale pure pe piele poate duce la inflamații și leziuni ale pielii, iar ingestia lor (în funcție de tipul de ulei și cantitatea ingerată) este potențial fatală. De fapt, este necesar să se ia în considerare faptul că indicele terapeutic al uleiurilor esențiale, adică raportul dintre doza toxică și cea terapeutică, este foarte scăzut și acest lucru înseamnă că chiar și creșteri mici ale dozei terapeutice pot produce fenomene toxice de severitate variabilă. ^[2] ^[3]

Cu toate acestea, administrarea pe cale orală nu este recomandată la copil, sarcină, alăptare și la subiecții care suferă de boli hepatice severe și / sau insuficiență renală. O atenție specială trebuie acordată, de asemenea, administrării simultane cu medicamente care interferează cu sistemul enzimatic al citocromului P450 , din cauza reacțiilor adverse posibile nedorite.

Calitatea uleiurilor esențiale

Calitatea unui ulei esențial (ca orice extract de plante medicinale) depinde de calitatea plantelor utilizate și de abilitățile distilatorului. Un criteriu parțial, dar care ne poate oferi o primă indicație, este calitatea etichetării. Etichetarea completă și profesională ar trebui să includă:

nume botanic (și nume comun)
posibilă caracterizare chemotipică
o parte a plantei utilizate
locul de colectare
metoda de extragere
data extragerii
Data expirării
orice operațiuni efectuate asupra țițeiului (deterpenare etc.)
precauții (uz intern, copii, sarcină etc.)

În caz de îndoială, furnizorul trebuie să poată prezenta documentația care atestă originalitatea produsului.

O analiză efectuată în laborator pentru a evalua eficacitatea unui ulei esențial este aromatograma .

Notă

^ Myeong Soo Lee, Jiae Choi și Paul Posadzki, Aromaterapia pentru îngrijirea sănătății: o privire de ansamblu asupra recenziilor sistematice , în Maturitas , vol. 71, nr. 3, 2012-03, pp. 257-260, DOI :10.1016 / j.maturitas.2011.12.018 . Adus la 15 august 2020 .
^ - De pe site-ul Centrului Clinic de Medicină Naturală din Usl 11 din Empoli , pe servizi.usl11.tos.it . Adus la 15 ianuarie 2010 (arhivat din original la 7 februarie 2009) .
^ Alessandro Camporese, Uleiuri esențiale și boli infecțioase. Terapia antimicrobiană motivată cu uleiuri esențiale , Tecniche Nuove, 1998, ISBN 88-481-0530-0 .

Surse

Tisserand Robert: Manual de aromoterapie , ediții mediteraneene.
Preț Shirley; Price Len: Tratat de aromoterapie , editor Antonio Pellicani.
F. Firenzuoli. Uleiuri esențiale , ediția New Techniques, Milano, 2002.
P. Campagna. Medicamente pe bază de plante , ed. Minerva Medica. Torino, 2008.
Giuliana Fassina, Eugenio Ragazzi. Lecții de farmacognozie. Droguri vegetale, 1995

P. Campagna. Lecții de aromoterapie , curs postuniversitar Universitatea din Viterbo, 2012.
Valnet Jean-Duraffourd Christian-Lapraz Jean C., Tratamentul bolilor cu plante și arome , Giunti, 2004.
Buchbauer G, Jirovetz, L, Jager W și colab., (1993), Compus de parfum și uleiuri esențiale cu efecte sedative la inhalare . J Pharm Sci, 82 (6): 660-664
De Blasi V, Debrot S, Menoud PA, Gendre L, Schowing J., (1990), Efect amebicid al uleiurilor esențiale in vitro . J Toxicol Clin Exp; 10 (6): 361-73
Deans, SG și Ritchie, G, (1987), Proprietăți antibacteriene ale uleiurilor esențiale din plante. Jurnalul internațional de microbiologie alimentară, 5: 165-180
Deans, SG și Svoboda, KP, (1990b), profiluri de uleiuri esențiale ale mai multor plante aromatice temperate și tropicale: proprietățile lor antimicrobiene și antioxidante. , Lucrările celui de-al 75-lea Simpozion al Institutului de cercetare pentru plante medicinale, Budakalasz, Ungaria: 25-27
Ferley, JP, Poutignat, N, Zmirou, D, și colab., (1989), Aromaterapie profilactică pentru supravegherea infecțiilor la pacienții cu bronșită cronică. Evaluare statistică efectuată în clinici împotriva unui placebo , Phytother Res, (3): 97-100
Giacchetti, D, Taddei, E și Taddei, I, (1988), Activitatea farmacologică a uleiurilor esențiale pe sfincterul lui Oddi , Planta Medica, 54 (5): 389-392
Janssen, AM, Scheffer, JJ și Svendson, AB, (1987), Activitatea antimicrobiană a uleiurilor esențiale: revizuirea literaturii. Aspecte ale metodelor de testare. , Planta Medica 53 (5): 395-398
Janssen, MA, Scheffer JJC, Parhan-Van Atten, AW și Svendson, AB, (1988), screeningul unor uleiuri esențiale pentru activitățile lor pe dermatofiți Pharmaceutisch Weekblad (Ediția științifică); 10: 277
Kabara, JJ, (1984), Conservanți de aromă: uleiuri esențiale și parfumuri ca agenți antimicrobieni . În JJ Kabara (ed.), Conservarea produselor cosmetice și a medicamentelor: principii și practică , 1. New York, Marcel Dekker: 237-273
Knobloch, K, Pauli, A, Iberl, B, Weigand, H și Weis, N, (1989), Proprietăți antibacteriene și antifungice ale componentelor uleiului esențial , Journal of Essential Oil Research , 1: 119-128
Knobloch, K, Weis, N și Weigand, H, (1986), Mecanisme de activitate antimicrobiană a uleiurilor esențiale , Planta Medica 52: 556-557
Lis-Balchin M, Deans SG, Eaglesham E, (1998), Relația dintre bioactivitate și compoziția chimică a uleiurilor esențiale comerciale , Flavour and Fragrance Journal ; 13: 98-104
Melzig, M și Teuschen, E, (1991), Investigații ale influenței uleiului esențial și ale componentelor lor principale asupra absorbției adenozinei de către celulele endoteliale cultivate , Planta Medica 57 (1): 41-42
Moleyar V și Narasimaham P, (1992), Activitatea antibacteriană a componentelor uleiului esențial , International Journal of Food Microbiology. 16 (4): 337-34
Pattnaik S, Subramanyam, VR, Bapaji, M și colab., (1997), Activitate antibacteriană și antifungică a constituenților aromatici ai uleiurilor esențiale , Microbios. 89 (358): 39-46
Pauli, A și Knobloch, K, (1987), Efectele inhibitoare ale componentelor uleiului esențial asupra creșterii ciupercilor care contaminează alimentele , blana Zeitschrift Lebensmittel-Untersuschung și Forschung; 185 (1): 10-13
Perrucci, S, Mancianti, F, Cioni, PL, și colab., (1994), Activitate antifungică in vitro a uleiurilor esențiale împotriva unor izolate ale Microsporum canis și Microsporum gypseum , (scrisoare) Planta Medica, 60 (2): 184- 187
Shapiro, S, Meier, A și Guggenheim, B, (1994), Activitatea antimicrobiană a uleiurilor esențiale și a componentelor uleiului esențial față de bacteriile orale. Microbiologie orală și imunologie; 9 (4): 202-208
Taylor, BA, și colab., (1985), Activitatea antagonistă de calciu a mentolului pe mușchiul neted gastro-intestinal , BrJ Clin Pharmacol, 20: 293P-294P
Taylor, BA, Luscombe, CK și Duthie, HL, (1984), Efect inhibitor de mentă și mentol asupra coliului uman izolat Gut , 25: A1168
Van den Berghe, DA, Leven, M, Mertens, Fvlietnick, AJ și Lammens, E, (1978), Screeningul plantelor superioare pentru activități biologice: activitate antivirală. , Lloydia 41: 463-471

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe ulei esențial

linkuri externe

( EN ) Ulei esențial , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Controlul autorității	GND (DE) 4000637-2 · NDL (EN, JA) 01.010.558

Portalul botanic

Portalul Medicinii

[1] Myeong Soo Lee, Jiae Choi și Paul Posadzki, Aromaterapia pentru îngrijirea sănătății: o privire de ansamblu asupra recenziilor sistematice , în Maturitas , vol. 71, nr. 3, 2012-03, pp. 257-260, DOI :10.1016 / j.maturitas.2011.12.018 . Adus la 15 august 2020 .

[2] - De pe site-ul Centrului Clinic de Medicină Naturală din Usl 11 din Empoli , pe servizi.usl11.tos.it . Adus la 15 ianuarie 2010 (arhivat din original la 7 februarie 2009) .

[3] Alessandro Camporese, Uleiuri esențiale și boli infecțioase. Terapia antimicrobiană motivată cu uleiuri esențiale , Tecniche Nuove, 1998, ISBN 88-481-0530-0 .

[1]

[2]

[3]