Vegemite
Vegemite este o marcă comercială înregistrată a Kraft care identifică o cremă sărată făcută din extract de drojdie , similar cu Marmite britanic , Swiss Cenovis și extract de drojdie de legume Bovis italiană [1] . De obicei se întinde pe pâine, dar poate fi folosit și pentru gătit. Este cel mai răspândit în Australia și Noua Zeelandă , unde se bucură de statutul de „mâncare națională” și de icoană culturală. [2] [3] A fost inventat în 1923 [2] de Cyril Callister și este bogat în vitamina B.
Istorie
Istoria Vegemite începe în jurul anilor 1920, când antreprenorul Fred Walker , făcând un contract pentru furnizarea de drojdie de bere cu unele fabrici de bere , a început să se gândească ce ar putea face cu excesul de drojdie (care avea un gust foarte bogat în vitamina B) aruncat de fabrici de bere. Și inspirat de Marmite , în 1922 a angajat un tânăr chimist, Cyril P. Callister , care după 2 luni de cercetări și teste pentru a găsi formula potrivită a creat această cremă, care a fost comercializată la sfârșitul anului 1923 ; numele Vegemite a fost ales de fiica lui Walker. Succesul nu a fost imediat, dar a durat 14 ani până când a fost răspândit pe scară largă în Australia . În 1935 , Fred Walker a vândut brevetul către Kraft . [4]
De fapt, adevărata explozie a avut loc în 1939 , când Asociația Medicală Britanică și-a dat aprobarea oficială, stabilind că utilizarea zilnică a Vegemite era bună pentru sănătate și o inserează printre rațiile militare ale armatei australiene . Atunci, în timpul războiului mondial, cererea pentru Vegemite a crescut dramatic, deoarece toată producția a fost absorbită de armată.
Stocurile rezervate cetățenilor obișnuiți s-au epuizat în curând, iar reclamele vremii au început să răspândească mesaje patriotice de consolare pentru a justifica lipsa produsului: „Va fi disponibil numai atunci când copiii ajung acasă” sau „Îl punem în rațiile lor de mâncare, oameni buni: îmi pare rău, dar trebuie să așteptați” [ citație necesară ] sloganurile au mers.
La sfârșitul conflictului, Vegemite s-a întors la mesele familiilor australiene, unde este prezent și astăzi. Există multe zvonuri care circulă despre acest produs, dar ele nu fac decât să sporească mitul. În orice caz, aceasta este ceea ce mulți consideră a fi adevărata „mâncare națională”, în ciuda faptului că restul lumii nu știe de existența sa. În fiecare an se produc douăzeci și două de milioane de borcane, din care doar două la sută sunt vândute în afara Australiei . [5]
În 2017, compania australiană Bega Cheese a readus proprietatea Vegemite cumpărând-o împreună cu alte active de la Mondelez International (fosta Kraft Foods Inc.).
Difuzarea în cultura australiană este atât de puternică, încât este menționată atât în cântec, cât și în clipul video Down Under al grupului de rock australian Men at Work . În cel de-al doilea vers protagonistul povestește întâlnirea cu un compatriot brutar la Bruxelles , care îl recunoaște prin accentul său, îi oferă un „sandviș vegemite” aruncându-l asupra lui cu modul tipic de a lovi mingea cu pumnul folosit în fotbalul australian. , urmată de o udare abundentă a berii Foster (deși marca nu este prezentată în videoclip).
În filmul Two Twins in Australia , Vegemite este hrănit gemenilor Olsen ca dovadă că s-au stabilit complet în Australia (în realitate era Nutella ).
Notă
- ^ Extract de drojdie Bovis , pe bovis.it .
- ^ A b(EN) Australian Icons - Vegemite pe pm.gov.au. Accesat la 2 august 2008 (depus de „Adresa URL originală 29 august 2007).
- ^ Vegemite , la alldownunder.com . Adus la 21 martie 2014 (arhivat din original la 27 aprilie 2014) .
- ^(EN) KTH Farrer, Fred Walker (1884-1935) , pe adb.anu.edu.au, Dicționar australian de biografie. Adus pe 21 martie 2014 .
- ^ Vegemite „cea mai iubită marcă” a internetului: sondaj IBM , pe couriermail.com.au , 22 iulie 2008. Accesat pe 21 martie 2014 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Vegemite
linkuri externe
- Site-ul oficial , la vegemite.com.au .
