Passito Vermentino di Gallura
Salt la navigare Salt la căutare
| Passito Vermentino di Gallura | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| regiune | Sardinia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 10,0 t |
| Randament maxim de struguri | 50,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 12,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 15,0% din care efectiv realizat 14,0% |
| Extract uscat net minim | 24,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOCG |
| Înființat cu decret de | 30/11/11 |
| Monitorul Oficial al | 295 din 20 decembrie 2011 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| Vermentino : 95,0% - 100,0% | |
| MiPAAF - Reglementări privind producția de vin [1] | |
Vermentino di Gallura passito este un vin DOCG a cărui producție este permisă în provincia Sassari . [1]
Viță de vie cu care este permis să se producă
- Vermentino: 95,0% - 100,0%
- alte soiuri de struguri albi, non-aromatici, pentru cultivare în regiunea Sardinia: 5,0% [1]
Tehnici de producție
- Sunt adecvate numai solurile formate prin dezintegrarea granitului și situate la o altitudine care nu depășește 500 m deasupra nivelului mării.
- Pentru noi plantații și replantări, densitatea nu poate fi mai mică de 3 250 de butuci / ha.
- Orice forțându este interzisă, dar de irigare de urgență este permisă.
- Toate operațiunile de vinificare trebuie efectuate în zona DOCG, dar sunt permise excepții pentru municipalitățile învecinate.
- Vinul nu poate fi comercializat înainte de 1 mai a anului care urmează recoltei [1]
Caracteristici organoleptice
- spuma: fina si persistenta;
- culoare : galben auriu mai mult sau mai puțin intens;
- aroma : intensă, eterică, de fructe coapte;
- aroma : plina, savuroasa, placut aromata;
- aciditate totală minimă: 4,0 g / l; [1]
Informații privind aria geografică
Vezi: Vermentino di Gallura DOCG
fundal
Vezi: Vermentino di Gallura DOCG
Anterior specificația actuală DOCG fusese:
- aprobat Doc cu Dpr 24 martie 1975
- Aprobat DOCG cu DM 11.09.1996 GU 221 - 20.09.1996
- modificat cu Decretul ministerial 30.03.2001 JO 102 - 04.05.2001
- modificat cu Decretul ministerial 18.11.2010 JO 285 - 06.12.2010
