Y Fenni (brânză)
Salt la navigare Salt la căutare
| Y Fenni | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [əˈvɛni] |
| Locul de origine |  Regatul Unit |
| regiune | Țara Galilor |
| Difuzie | local |
| Detalii | |
| Categorie | brânză |
| Ingrediente principale | lapte de vaca muştar bere |
| Variante | Dragon rosu |
Y Fenni este o brânză galeză ; este un cheddar la care se adaugă semințe de muștar și bere în preparat. Apoi este acoperit cu un strat de ceară galben pal și maturat timp de trei luni. Dacă - în loc de ceară galbenă - se folosește ceară roșie, brânza se numește Dragon roșu , referindu-se la steagul Țării Galilor . [1]
Este numit după orașul galez Abergavenny (Y Fenni în limba galeză ). [1] [2]
Notă
- ^ A b (EN) Roșu Dragon Cheese, aka Y Fenni. O nouă brânză artizanală galeză , pe thenibble.com . Adus la 17 februarie 2017 .
- ^ (EN) Un „rarebit” bun de Welsh Cheese pe ciao.co.uk, 5 martie 2008. Accesat la 17 februarie 2017 (depus de 'url original 18 februarie 2017).
