Apa tonica

Acest articol sau secțiune referitoare la băuturi nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Comentariu : nu există nicio sursă privind verificabilitatea originilor și utilizarea apei tonice Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Apa tonică, datorită conținutului său de chinină , este fluorescentă atunci când este expusă razelor ultraviolete

Apa tonică este compusă din apă adăugată la dioxid de carbon , zahăr și arome naturale , printre care prevalează chinina (în doze mult mai mici decât cele terapeutice ), ceea ce îi conferă gustul tipic amar . Face parte din așa-numitele băuturi răcoritoare .

Istorie

În secolul al XVIII-lea , ca măsură pentru profilaxia malariei , în zonele colonizate din India și Africa au fost amestecate doze mari de apă și chinină. Pentru a contracara gustul său puternic amar și a face băutura plăcută trupelor, a devenit populară obiceiul de a adăuga alte băuturi aromate, de preferință gin . Deși apa tonică nu mai este folosită medicinal, băutura lungă rezultată numită gin tonic este încă utilizată pe scară largă astăzi. În ultimii ani, au fost produse și alte băuturi răcoritoare pe bază de apă tonică, de exemplu cu adaos de lămâie . O caracteristică a apei tonice este că, atunci când este expusă razelor ultraviolete , este fluorescentă . Acest lucru se datorează prezenței chininei.

Elemente conexe

• Johann Jacob Schweppe
• Gazos

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre apa tonică
• Wikționarul conține dicționarul lemă « apă tonică »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe apă tonică

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit