Agaricus augustus
| Agaricus augustus | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Ciuperci |
| Divizia | Basidiomycota |
| Clasă | Agaricomicete |
| Ordin | Agaricales |
| Familie | Agaricaceae |
| Tip | Agaricus |
| Specii | A. augustus |
| Nomenclatura binominala | |
| Agaricus augustus Pr., 1838 | |
| Caracteristici morfologice Agaricus augustus | |||
|---|---|---|---|
 Pălărie ovoidală |  Hymenium lamelelor |  Lamele gratuite |  Spor maro |
 Inel de voal |  Carne variabilă |  Saprofit |  Comestibil |
Agaricus augustus fr. , 1838 (maiestos champignon) este o ciupercă basidiomicetă din familia Agaricaceae . Este printre speciile de ciuperci aparținând genului Agaricus cel care atinge cea mai mare dimensiune. Potrivit unor texte, poate atinge un diametru de 35 cm și poate depăși în înălțime ciupercile din genul Macrolepiota .
Etimologie
Din latinescul augustus, a, um = maiestuos, regal, datorită aspectului său impunător.
Descrierea speciei
Pălărie
Până la 30 cm în diametru, inițial globular, apoi emisferic extins, adesea turtit în centru, cărnos.
- Cuticulă
- maroniu gălbuie, disociat în curând din disc în solzi și stoluri adesea concentrice de culoare maronie pe un fundal alb-gălbui paie, îngălbenind prin frecare.
Lamele
Liber, dens, îngust, inițial foarte deschis la culoare, albicios la exemplarele imature, apoi roz-cărnoase, în cele din urmă maro-ciocolată la maturitate, albicios la exemplarele imature, atenuat la capete.
Tulpina
18 x 3 cm, cilindric, complet, robust, alb, îngălbenit prin frecare și fulgi cu solzi curbați sub inel, alb roz roz neted deasupra inelului, adesea mărit la bază.
Inel
Areolate superioare, foarte largi, solzoase extern, de culoare albă.
Carne
Sifon, alb, maro roz la baza tulpinii.
- Miros : intens de migdale amare.
- Gust : foarte plăcut, destul de dulce și din acest motiv nu este apreciat de toată lumea.
Personaje microscopice
- Spori
- Spori: 7-9 x 5-6 µm, eliptici, mono sau pluri gutulați, netezi, de culoare maro închis.
- Basidia
- tetrasporic, clavat, 20-40 x 7-10 µm.
Distribuție și habitat
Ciupercă saprofită , preferă solurile acide bogate în humus . Crește din primăvară până toamnă în păduri și parcuri sub conifere și foioase.
Comestibilitate
Excelent , deși nu este apreciat de toată lumea, deoarece este foarte dulce.
Randamentul este foarte mare.
Taxonomie
Binomii și sinonimele învechite
- Agaricus augustus var. perrarus (Schulzer) Bon & Cappelli, Docums Mycol. 13 (nr. 52): 16 (1983)
- Agaricus perrarus Schulzer, Verh. zool.-bot. Iisus Wein 29: 493 (1880)
- Pratella augusta (Fr.) Gillet, Les Hyménomycètes ou description of tous les champignons (mushrooms) qui croissent in France (Alençon): 561 (1878)
- Psalliota augusta (Fr.) Quél., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 255 (1872)
- Psalliota peronata Massee, Brit. Ciuperca.- Fl. 1: 415 (1892)
- Psalliota subrufescens sensu J. Lange; fide Lista de verificare a Basidiomycota din Marea Britanie și Irlanda (2005)
Specii similare
Agaricus augustu este o specie foarte variabilă și are diferite forme.
Alte specii din apropiere, despre care unii cred că sunt soiurile sale, sunt:
- Agaricus salicophilus M. Lange, prezent în nordul Europei, care crește sub plante de salcie.
- Agaricus heterocystis Heinem. & Gooss.-Font., Cu o pălărie mai ușoară, care nu miroase a migdale.
A. augustus poate fi confundat cu:
Alte specii din același gen, comestibile, cum ar fi:
- Agaricus silvaticus , cu carnea puternic înroșită
- Agaricus langei , de culoare maro închis și cu pulpa roșiatică
Alte specii din același gen, ușor toxice, cum ar fi:
- Agaricus xanthodermus , care are schimbarea culorii bazei tulpinii și un miros similar cu cel al cernelii sau fenolului.
Bibliografie
- ( EN ) Agaricus augustus , în Index Fungorum , CABI Bioscience .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Agaricus augustus
