Allesse
Salt la navigare Salt la căutare
| Allesse | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Campania |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
Allesse sunt o rețetă tipică a celei mai sărace bucătării napolitane . Acestea sunt castane curățate și fierte cu frunze de dafin și un praf de sare , consumate în principal la micul dejun .
Nu trebuie confundate cu palluòtte sau palluòttole , care sunt fierte, ci cu toată coaja, care uneori a fost folosită pentru a adăuga la o oală de allesse .
Utilizări figurate
Termenul cuoppo allesse (cartoccio di allesse ), sau chiar doar cuoppo , în napolitană este folosit în sens disprețuitor față de o persoană, în special pentru o femeie neplăcută. În mod similar, termenul rămășiță de allesse a fost folosit de Roberto De Simone în La cat Cenerentola .
Elemente conexe
linkuri externe
- Castane și castane în Napoli ( PDF ) [ link rupt ] , pe vesuvioweb.com .
