Destul

Destul
Suficient de e-nooni gata
Origini
Locul de origine	Iran
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	lapte , zahăr , apă de trandafiri , ouă , arome (cum ar fi sucuri de fructe, siropuri și condimente) și excepțional salep
Variante	Bastani e-nooni, Havij Bastani

Bastani , din persanul بستنی care înseamnă înghețată, cunoscut și sub numele de bastani Sonnati , din persanul بستنی سنتی care înseamnă înghețată tradițională, este un tip de înghețată din Orientul Mijlociu inventat în Iran .

Istorie

Inițial, era doar suc de struguri turnat peste zăpada colectată în munți sau luată din camere speciale subterane numite yakhchal , vechile lăzi persane. Potrivit legendei, un servitor beat a turnat accidental vin de syrah pe zăpadă și i-a adus creația regelui ^[1] , această formă de înghețată a apărut în jurul anului 500 î.Hr. ^[2] Această mâncare este consumată încă în Iran în versiunea sa modernă.

Compoziţie

Rețeta tradițională respectă următoarele ingrediente, șofran , fulgi de smântână congelată, apă de trandafiri și fistic. ^[3]

Variante

• Bastani e-nooni : acesta este sandvișul de înghețată format dintr-o minge de înghețată între două vafe, așa se servește în mod obișnuit.
• Havij Bastani : sau mai bine zis o înghețată de vanilie afogato cu suc de morcovi , uneori condimentată.

Notă

Elemente conexe

• Inghetata
• Faloodeh

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate despre Bastani
• Wikționarul conține dicționarul lema « Bastani »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Bastani

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit