Bombardino (băutură)
| Bombardino | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Lombardia |
| Zona de productie | Italia |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Sector | Băuturi alcoolice, băuturi spirtoase și lichioruri |
| Ingrediente principale | smântână, ouă fierbinte, coniac și cafea |
Bombardino este o băutură făcută cu smântână , zabaglione fierbinte, coniac și cafea (rețeta variază în funcție de zonă). Are origini lombarde : s-a născut în Livigno , în provincia Sondrio , la cabana Mottolino în 1972 [1] [2] , dar este acum răspândită în multe stațiuni de schi din toată Italia , Ticino și Franța alpină.
Se vinde în colibe și pe pârtiile de schi. De fapt, numele său derivă din înroșirea căldurii care ar urma în urma ingestiei sale, o reacție datorată atât temperaturii băuturii, cât și conținutului de alcool (aproximativ 30 °).
Există trei variante întotdeauna bazate pe ouă fierbinte [3] :
Origine
Această intrare sau secțiune pe tema Bucătărie nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Legenda spune că un tânăr genovez care schia la Stelvio a început să se răcească și împreună cu un prieten de-al său a vrut să creeze o băutură puternică, astfel încât tânărul să se încălzească, așa că a creat această băutură pe bază de Vov și rom cu smântână și ca imediat ce a gustat-o a exclamat: „CHE BOMBARDA” de unde și numele Bombardino.
Mai târziu, un muncitor a răspândit rețeta în colibe concurente până când bombardino a devenit o băutură servită în mod obișnuit în alte baruri din țară și mai târziu în aproape toate stațiunile de schi.
Notă
- ^ Il Bombardino împlinește 45 de ani „Și acum o vom apăra pe web” , pe laprovinciadisondrio.it . Adus la 23 februarie 2018 .
- ^ Andrea Tibaldi, Bombardino , pe Cibo360.it . Adus la 23 februarie 2018 .
- ^ Bombardino , pe revista Artimondo . Adus la 23 februarie 2018 .
