Canascione

Canascione
Origini
Alte nume	Pizza Chiena , pizza plina
Locul de origine	Italia
Regiuni	Lazio Campania
Difuzie	Lazioul de Sud
Zona de productie	Provincii din Avellino , Frosinone , Caserta
Detalii
Categorie	incepator
Ingrediente principale	Făină ou carne vindecată brânză [1]

Această intrare pe tema bucătăriei italiene este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Canascione ( pizza umplută) este o plăcintă rustică sărată , aluat similar cu cel al pizza și umplut cu o umplutură de ouă , mezeluri (șuncă crudă) și brânzeturi (pecorino).

Origini și curiozități

Este un produs al tradiției gastronomice țărănești, răspândit mai presus de toate în provinciile campaniene Avellino cu numele de „Pizza Chiena” și Caserta , dar și în sudul Lazio . Este o rețetă tipică a perioadei de Paște , supusă numeroaselor variații regionale în ceea ce privește umplutura, în timp ce ingredientele pentru paste sunt identice în fiecare loc. ^{[2] [3]}

Notă

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit