Ciocolată
Ciocolatismul indică o dependență de ciocolată , deoarece alcoolismul și fumatul sunt, respectiv, pentru alcool și tutun .
Deși puțin cunoscute ca dependență, sursele americane indică faptul că femeile sunt cele mai afectate (40%), în timp ce populația masculină este afectată de 15%, în special în țările occidentale [1] . De fapt, s-a constatat că există unele componente chimice ale acestui aliment care pot genera dependență, cum ar fi cofeina (prezentă în cantități similare cafelei) și unii aminoacizi care stimulează producția de serotonină („hormonul plăcerii”), ceea ce dă un sentiment de bunăstare [2] .
În detaliu, ciocolata conține doi analogi de anandamidă asemănători cu cei ai canabinoizilor responsabili de euforia cauzată de canabis [3] ; în plus, dorința de ciocolată este generată și de interacțiunea sa cu sistemele de neurotransmițători (în primul rând dopamină , serotonină și endorfine ), responsabile de apetit , satisfacție și reglarea dispoziției [3] .
În urma unei cercetări experimentale efectuate de Cnr din Cagliari, efectuată pe șobolani , în 2008 , și publicată în Behavioral Pharmacology [1] , s-a constatat că șoarecii, adăpostiți de mai multe ori pe zi, timp de maximum 20 de minute, în cuști echipate cu o pârghie și un dozator pentru lichide (care pe baza a zece presiuni ale pârghiei distribuiau ciocolată), apăsau pârghia de 800-1000 de ori și consumau aproximativ 30 de mililitri de ciocolată, aproximativ o zecime din greutatea lor corporală.
Ulterior, a fost testat efectul rimonabantului (utilizat în unele țări europene ca medicament pentru controlul apetitului), care inhibă receptorul „CB1” al endocannabinoizilor , și s-a constatat că reduce considerabil valorile autoadministrării de ciocolată. Din aceasta este clar că rimonabantul ar putea fi folosit pentru a contracara ciocolata [1] .
Notă
- ^ a b c The Science Web News , pe lswn.it.
- ^ Cioccolismo - Doctissimo , pe psicologia.doctissimo.it . Adus la 20 octombrie 2011 (arhivat din original la 28 mai 2011) .
- ^ A b (EN) Gordon Parker, Isabella Parker, Heather Brotchie, Mood state effects of chocolate (PDF) pe ehow-can.com, Elsevier , 3 februarie 2006. Accesat la 30 noiembrie 2013 (depus de „ url-ul original 3 Decembrie 2013) .
