Ceapă de primăvară
Salt la navigare Salt la căutare
| Ceapă de primăvară | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Difuzie | Catania |
| Zona de productie | din Catania |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
Ceapa este una dintre specialitățile bucătăriei din Catania .
Este o foietaj umplută cu un amestec de ceapă , sos de roșii , mozzarella și șuncă gătită . [1] [2]
Pregătirea
Tăiați ceapa în fâșii și gătiți-le într-o tigaie cu puțin ulei.
Lăsați-l să se usuce la foc mic, adăugați o roșie și un cățel de usturoi, câteva frunze de busuioc și o linguriță de zahăr. Gatiti cateva minute.
Apoi luați foietajul și tăiați-l într-o formă dreptunghiulară, după ce introduceți sosul proaspăt făcut și puțină mozzarella în centru, închideți patiseria unind vârfurile dreptunghiului spre centru.
În acest moment, puneți-l la cuptor.
Notă
- ^ Chef Rubio, Unti e Bisunti , Sperling & Kupfer editori, 2014, ISBN 88-200-9043-0 .
- ^ La Cipollina , pe Vivi Catania . Adus la 21 mai 2014 (arhivat din original la 21 mai 2014) .
