Bucătăria angoleză
Salt la navigare Salt la căutare
Această intrare sau secțiune pe tema bucătăriile naționale nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
Bucătăria angoleană a suferit influențe puternice din bucătăria portugheză , datorită trecutului colonial care a legat cele două state.
Portughezii au introdus nu numai alimente și metode de gătit din țara lor natală, ci și din alte colonii: multe feluri de mâncare angoleze, de exemplu, sunt aceleași sau cel puțin similare cu unele feluri de mâncare din Brazilia .
Printre ingredientele bucătăriei angoleze se numără:
- ulei de palmier
- Venituri din manioc, cum ar fi, de exemplu, făina de manioc (cu care se prepară farofa , fel de mâncare răspândit și în Brazilia)
- Leguminoase ( fasole )
- Piri piri , tip de ardei originari din Brazilia
- Nucă de cocos
- Pești : cel mai frecvent utilizat este tilapia , o specie de Cichlidae numită local kacusso .
Printre preparatele tipice din Angola se numără:
- Funge , un fel de mămăligă făcută cu porumb
- Muamba de galinha , găină acoperită cu cremă de arahide
- Carne sau pește calulu , carne uscată sau tocană de pește
- Cocada Amarela , o budincă făcută cu nucă de cocos, zahăr și gălbenușuri de ou
Elemente conexe
Alte proiecte
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre bucătăria angoleză
Controlul autorității | LCCN (EN) sh97000950 · BNF (FR) cb12002697s (data) |
---|