Dieta ketogenică

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Avvertenza
 Informațiile prezentate nu sunt sfaturi medicale și este posibil să nu fie corecte. Conținutul are doar scop ilustrativ și nu înlocuiește sfatul medicului: citiți avertismentele .

Dieta ketogenică este o dietă care induce în organism formarea substanțelor acide numite „ corpuri cetonice ” (de unde și numele), cum ar fi beta-hidroxibutiratul , acidul acetacetic și acetonă .

Producția de corpuri cetonice are loc atunci când se ia o cantitate foarte mică sau deloc de zahăr, de exemplu în cazul postului sau a unei diete foarte bogate în grăsimi. În acest caz, organismul și creierul, în special, folosesc corpurile cetonice ca sursă de energie.

Observația datând din anii 1920 conform căreia postul poate înăbuși convulsiile epileptice a dus la dezvoltarea unui anumit tip de dietă ketogenică care este utilizată în epilepsie .

În ultimii ani, dieta ketogenică este singurul tratament cunoscut până în prezent pentru sindromul de deficit de GLUT1 .

Siguranța clinică

Practicanții clinici, cercetătorii și mass-media pun adesea la îndoială siguranța procesului de cetoză care are loc ca urmare a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați; [1] [2] [3] un motiv larg de îngrijorare apare din neînțelegerea diferenței dintre cetoza fiziologică și cetoacidoza . [4] [5]

Există, de asemenea, o dezbatere în curs cu privire la cetoza cronică ca un posibil element de sănătate sau stres care trebuie evitat. Unii susțin că oamenii au evoluat pentru a evita cetoza și, prin urmare, ar trebui să evite stările de cetoză pe termen lung. [3] Dimpotrivă, există cei care susțin că nu există o nevoie fiziologică reală de carbohidrați în dietă, deoarece cantitatea potrivită de energie poate fi obținută pe termen nelimitat datorită gluconeogenezei și cetogenezei. [6] Alternativ, s-a propus că alternarea stărilor ketotice cu cele necetotice poate avea efecte pozitive asupra sănătății metabolice și neurologice. [7]

Efectele legate de stările cetonice menținute timp de doi ani sunt cunoscute, datorită studiilor efectuate pe indivizi care urmează diete strict ketogenice pentru epilepsie sau diabet de tip 2. Printre efectele pozitive se numără efecte negative pe termen scurt, capabile să producă efecte potențial negative. -termen. [8]

Cu toate acestea, există o lipsă de literatură pe această temă, precum și studii aprofundate despre cetoza intermitentă. [8]

Pacienții cu pancreatită nu trebuie să urmeze o cetoză indusă de dietă ketogenică, din cauza conținutului ridicat de grăsimi din dietă. Cetoza este, de asemenea, contraindicată la cei care suferă de deficit de piruvat carboxilază , porfirie și alte tulburări genetice rare legate de metabolismul grăsimilor. [9]

Notă

  1. ^ Este dieta keto sigură? Experții USC au unele îngrijorări serioase , pe news.usc.eduhttps .
  2. ^ (RO) 7 Pericole de a merge Keto , pe Health.com. Adus la 20 octombrie 2020 .
  3. ^ a b LG Plaskett, Despre esențialul carbohidraților dietetici , în Journal of Nutritional & Environmental Medicine , vol. 13, n. 3, 1 septembrie 2003, pp. 161–168, DOI : 10.1080 / 13590840310001619405 . Adus la 20 octombrie 2020 .
  4. ^ A Paoli, A Rubini și JS Volek, Dincolo de scăderea în greutate: o revizuire a utilizărilor terapeutice ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați (ketogenici) , în European Journal of Clinical Nutrition , vol. 67, nr. 8, 2013-08, pp. 789–796, DOI : 10.1038 / ejcn.2013.116 . Adus la 20 octombrie 2020 .
  5. ^ (EN) HA Krebs, Regulamentul eliberării corpilor cetonici de către ficat , în Advances in Enzyme Regulation, vol. 4, 1 ianuarie 1966, pp. 339–353, DOI : 10.1016 / 0065-2571 (66) 90027-6 . Adus la 20 octombrie 2020 .
  6. ^ Anssi H Manninen, Efectele metabolice ale dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați: „ticăloșii” de metabolizare umană neînțelese , în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă , vol. 1, nr. 2, 31 decembrie 2004, pp. 7-11, DOI : 10.1186 / 1550-2783-1-2-7 . Adus la 20 octombrie 2020 .
  7. ^ Mark P. Mattson, Keelin Moehl și Nathaniel Ghena, Comutarea metabolică intermitentă, neuroplasticitatea și sănătatea creierului , în Nature reviews. Neuroștiințe , vol. 19, nr. 2, 2018-2, pp. 63–80, DOI : 10.1038 / nrn.2017.156 . Adus la 20 octombrie 2020 .
  8. ^ a b Wajeed Masood, Pavan Annamaraju și Kalyan R. Uppaluri, StatPearls , StatPearls Publishing, 2020. Accesat la 20 octombrie 2020 .
  9. ^ (EN) Eric H. Kossoff, Beth A. Zupec-Kania și Per E. Amark, Managementul clinic optim al copiilor care primesc dieta ketogenică: Recomandări ale Grupului internațional de studiu al dietei ketogene , în Epilepsia, vol. 50, nr. 2, 2009, pp. 304-317, DOI : 10.1111 / j.1528-1167.2008.01765.x . Adus la 20 octombrie 2020 .

Bibliografie

  • Cenci L, Fongaro S, Lukashina N, Marchetti B. (2019), Dieta ketogenică, reducerea greutății și compoziția corpului , în Eat Weight Disord 2018 DOI 10.1007 / s40519-018-0576-0
  • Gerardo Bosco, Alex Rizzato, Silvia Quartesan, Enrico Camporesi, Devanand Mangar, Matteo Paganini, Lorenzo Cenci, Sandro Malacrida, Simona Mrakic-Sposta, Sara Moretti, Antonio Paoli, Efectele dietei ketogene asociate cu utilizarea unui amestec de aer îmbogățit în azot în supraponderalitate, în Rapoarte ȘTIINȚIFICE | (2018) 8: 2655 | DOI: 10.1038 / s41598-018-20933-w
  • Lorenzo Cenci, Antonio Paoli, Hesham R. Omar, Prachiti Dalvi, Enrico M. Camporesi, Devanand Mangar, Silvia Quartesan, Alberto Fiorito, Gerardo Bosco, Utilizarea dietei ketogene în reducerea riscului anestezic și chirurgical, în Minerva Gastroenterol Dietol. 2018 Mar; 64 (1): 84-93.
  • Lorenzo Cenci și Al, Dieta ketogenică aplicată insuficienței cardiace, Lucrările congresului național al „Societății italiene de nutriție parenterală și enterală” Milano în perioada 23-25 ​​noiembrie 2017
  • Alessandra Lodi, Bettina Karsten, Gerardo Bosco, Manuel Gómez López, Paula Paraguassú Brandão, Antonino Bianco, Antonio Paoli, Studiul variației glicemice la subiecți sănătoși induși de diferite alimente bogate în proteine ​​și cu conținut scăzut de carbohidrați, în JURNALUL DE ALIMENTE MEDICINALE J Med Food 19 (11) 2016, 1-11
  • Rubini A, Bosco G, Lodi A, Cenci C, Parmagnani A, Grimaldi K, Zhongjin Y, Paoli A., Efectele a 20 de zile de dietă ketogenică asupra parametrilor respiratori și metabolici la subiecții sănătoși, în Lung 2015 26 septembrie DOI 10.1007 / s00408 -015-9806-7
  • Paoli A, Moro T, Bosco G, Bianco A, CAmporesi E, Mangar D., Efectele suplimentării cu acizi grași polinesaturați asupra unor factori de risc cardiovascular în timpul unei diete ketogene, în medicamente marine . 13 februarie 2015; 13 (2): 996-1009.

Alte proiecte

Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Ketogenic_diet&oldid=122507076 ”