Smochin alb din Cilento

Smochin alb din Cilento

Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Campania
Zona de productie	Provincia Salerno
Detalii
Categorie	fructe și legume
Recunoaştere	DOP

Smochinul alb al Cilento este un produs italian din fructe și legume care identifică fructele uscate din specia Ficus carica domestica L. - biotipuri referibile la soiul Dottato - cultivat în zona geografică a Cilento .

Smochine Cilento, curățate și lăsate să se usuce la soare.

Smochine albe Cilento ambalate , în diverse pregătiri și prezentări finale.

Începând cu 10 martie 2006, la nivel european, smochinul alb al Cilento se bucură de denumirea de origine protejată (DOP) ^[1] .

Istorie

Caracteristici

Smochinul alb Cilento este foarte digerabil și este mai mic decât smochinul roșu comun. Pielea sa nu își schimbă culoarea în timpul maturării; interiorul este maroniu, în tendințe de alb, bogat în fibre și zaharuri.

Notă

^ Regulamentul (CE) n. 417/2006 al Comisiei din 10 martie 2006 prin înregistrarea unei denumiri în registrul geografic și denumirile de origine protejate - Fico Bianco Del Cilento (DOP) - Jurnalul Oficial nr. L 72/8 din 11/03/2006.

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Fico bianco del Cilento

linkuri externe

Site-ul web Mipaaf. Reglementări de producție - Fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate. , pe politicheagricole.it . Accesat la 12 octombrie 2012 (arhivat din original la 29 septembrie 2012) .
Unele etape ale procesării smochinelor uscate de Cilento , pe stelladelsudsrl.com .

Portalul agriculturii	Portalul Campania
Portal Cilento	Portal bucătărie

[1] Regulamentul (CE) n. 417/2006 al Comisiei din 10 martie 2006 prin înregistrarea unei denumiri în registrul geografic și denumirile de origine protejate - Fico Bianco Del Cilento (DOP) - Jurnalul Oficial nr. L 72/8 din 11/03/2006.

[1]