Fojòt
Salt la navigare Salt la căutare 
Un exemplu de fojòt.
Fojotul (pronunțat: [fʊ'jɔt] ) este o tigaie caracteristică din faianță sau porțelan glazurat . Se compune din două elemente diferite construite dintr-o singură bucată: un compartiment inferior, care este aragazul în care este plasată o lumânare, și un recipient superior în care se toarnă lichide și sosuri pentru a fi încălzite sau menținute calde.
Este așezat în centrul mesei, astfel încât toți mesenii să poată extrage din ea. Dacă este mic, ca cel din fotografie, se folosește unul pentru fiecare restaurant [1] .
Este tipic bucătăriei piemonteze și este folosit mai ales pentru bagna càuda [2] . Poate fi folosit și pentru fondu .
Notă
- ^ bucatar mananca in bucurie
- ^ Copie arhivată , pe lacucinaitaliana.it . Adus la 28 octombrie 2013 (arhivat din original la 29 octombrie 2013) .
