Fudge (gastronomie)
Salt la navigare Salt la căutare
| fudge | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| IPA | [ˈFʌˑʤ] |
| Locuri de origine |  Statele Unite Regatul Unit |
| Difuzie | nordul Americii Regatul Unit |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | caramel zahăr lapte unt |
Fudge ( ˈfʌˑʤ ) este un desert tipic din Regatul Unit și Statele Unite . Este o crocantă moale caracteristică, caracterizată printr-un aluat caramelizat cu unt și zahăr.
fundal
Cuburi de fudge de vânzare într-un magazin de bomboane
Desertul este considerat a fi o invenție americană; primele anumite informații despre existența sa datează din 1886 . [1]
Metode de preparare
Preparat cu caramel , zahăr , lapte, unt și smântână , desertul se servește la temperatura camerei. Există numeroase variante ale rețetei clasice, de la ciocolată la nucă, la care puteți adăuga cafea , mentă și rom.
Notă
Bibliografie
- Rosalba Gioffrè, Ciocolată. Noi armonii , Giunti, 2005, ISBN 978-88-09-04283-4 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Fudge
linkuri externe
- ( EN ) Fudge , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
