Gözleme
Salt la navigare Salt la căutare
| Gözleme | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  curcan |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
| Ingrediente principale |
|
Pregătirea gözleme într-un restaurant lângă Antalya
Gözleme este un fel de mâncare tipic paste din bucătăria turcească [1] .
Pastele sunt rulate manual pe plăci mari de tăiat din lemn așezate pe pământ. Aluatul este înfășurat, umplut cu diferite tipuri de umpluturi și coapte pe o suprafață metalică fierbinte.
Numele derivă din cuvântul turcesc köz care înseamnă tăciuni [2] .
Gözleme poate avea ca umplutură [3] :
- spanac și feta
- spanac, feta și carne tocată
- spanac, feta și ouă
- ou
- carne tocată și cartofi
- brânză
- ciuperci
Galerie de imagini
aluatul este întins
se adaugă umplutura
Gözleme gătit
Notă
- ^ (EN) Gozleme ("Crepes" turcesc), Istanbul, Turcia , pe turkeytravelplanner.com. Adus pe 27 februarie 2015 .
- ^ Gözleme , pe EtimolojiTurkce . Adus pe 27 februarie 2015 .
- ^ James Bainbridge, Turcia , EDT srl, 2011, p. 247, ISBN 978-88-6040-763-4 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre gözleme
