Hoșaf

Hoșaf
Hoșaf de caise, prune și stafide
Origini
Locul de origine	curcan
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	stafide sau prune caise smochine zahăr

Hoșaf ( turcesc , din persanul خوشآب hoix ab care înseamnă „apă dulce”) ^[1] este un desert turcesc pe bază de fructe uscate precum stafide sau prune, caise, smochine și alte fructe, fiert în apă cu un amestec de zahăr și lasă-l să se răcească. Hoșaf poate conține, de asemenea, scorțișoară sau cuișoare pentru a-i oferi un parfum bun. Hoșaf este de obicei consumate cu feluri de mâncare suc liber, cum ar fi pilaful , Borek și Makarna (paste făinoase), precum și cacık . Se consumă în principal în timpul Ramadanului, ca tradiție. ^[2] ^[3] Spre deosebire de compotul de fructe (de asemenea compot în turcă), care uneori se mănâncă fierbinte, hoșaful este întotdeauna servit rece.

Notă

^ (TR) Hoșaf , în Nisanyan Sözlük. Adus la 1 august 2019 .
^ (EN) Niki Gamm, De la post la sărbătoare în Islam , pe hurriyetdailynews.com, DailyNews.
^ (EN) Kemal Çiçek, Ercüment Kuran, Nejat Göyünç și Ilber Ortaylı, The Great Turkish-Ottoman Civilization: Cultures and arts , Universitat de Virginia, Yeni Türkiye, ISBN 975678217X .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre hoșaf

[1] (TR) Hoșaf , în Nisanyan Sözlük. Adus la 1 august 2019 .

[2] (EN) Niki Gamm, De la post la sărbătoare în Islam , pe hurriyetdailynews.com, DailyNews.

[3] (EN) Kemal Çiçek, Ercüment Kuran, Nejat Göyünç și Ilber Ortaylı, The Great Turkish-Ottoman Civilization: Cultures and arts , Universitat de Virginia, Yeni Türkiye, ISBN 975678217X .

[1]

[2]

[3]