Hydnum repandum

Hydnum repandum
Hydnum repandum

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Phylum	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Cantharellales
Familie	Hydnaceae
Tip	Hydnum
Specii	H. repandum
Nomenclatura binominala
Hydnum repandum L., 1753
Denumiri comune
Scobitoare, Spinarolo

? Caracteristici morfologice Hydnum repandum
Pălărie umbrelată	spini de himeniu	Lamele decurente	Sporata galbenă
Voal gol	Carne neschimbată	Saprofit	Comestibil

Hydnum repandum L. , Species Plantarum : 1178 ( 1753 ).

Hydnum repandum este o ciupercă mult apreciată și căutată din familia Hydnaceae cunoscută de cei mai mulți sub porecla vulgară de „ scobitoare ”, datorită plumelor prezente sub pălărie.
Există o specie foarte asemănătoare aparținând aceluiași gen, H. rufescens care, cu toate acestea, se distinge prin gustul ușor mai amar de H. repandum și pentru că are adnate și condeie non - decurrent.

Descrierea speciei

Pălărie

Compact, convex sau deprimat în centru și neregulat lobat la margine; de culoare alb-gălbuie, uneori aproape cenușie.

Panele

Cilindro-conic dens, scurt, fragil, obtuz la vârf și culoare albicioasă sau roz-somon, decurent pe tulpină (adnatat în Hydnum rufescens ).

Tulpina

Adesea excentric, gros, cilindric, tomentos; albicioase sau decolorate până la pălărie.

Carne

Alb, ferm, fragil, uneori sfărâmicios.

Miros : plăcut, fungic.
Gust : dulce cu un gust amar.

Ilustrație de H. repandum

Spori

6,5-9 x 5,5-7 µm, de masă albă, rotunjită sau elipsoidală.

Habitat

Fructe gregare sau cu cercuri mari în vara-toamna, în păduri de conifere și frunze late.

Comestibilitate

Caracteristicile organoleptice depind de locul de creștere și de vârsta carpoforilor:

bună cea a carpoforilor tineri, chiar și a celor de dimensiuni generoase;
discret la exemplarele mai mature, mediocru la exemplarele prea vechi.

Opiniile despre comestibilitatea H. repandum sunt variate, de la comestibile mediocre la excelente .

Unele asociații micologice sugerează eliminarea plumelor, care sunt considerate amare. ^[1]

Specii similare

Cantharellus cibarius (excelent comestibil), care are însă „ pseudolamelă ” sub pălărie și nu „plume”
Hydnum rufescens (comestibil, cu precauție - ar trebui să fie consumat bine gătit), ale cărui plume sunt adnate și nu decurge.

Hydnum rufescens
Pene adnate
Hydnum repandum
Spini decurenți

Denumiri comune

Carpignolo
Carpinello
Spino
Dogfish
Scobitoare aurie
Barba de capră
Dentină
Tripa de oaie

Etimologie

Din latina repandum = îndoit, datorită modului de prezentare a tivului pălăriei.

Sinonime și binomuri învechite

Dentinum repandum (L.) Grey, A Natural Arrangement of British Plants (Londra) 1: 650 (1821)
Dentinum rufescens (Schaeff.) Grey, A Natural Arrangement of British Plants (Londra) 1: 650 (1821)
Fungus erinaceus Vaill., Bot. Paris.: 58 (1723)
Hydnum album Pers., Traité sur les Champignons Comestibles (Paris): 249 (1818)
Hydnum aurantium Raf., J. Bot. (Desvaux) 1: 237 (1813)
Hydnum bicolor Raddi, Mem. Mat. Fizic. Soc. Ital. Sci. Modena, Pt. Mem. Fis. 13: 353 (1807)
Hydnum bulbosum Raddi, Mem. Mat. Fizic. Soc. Ital. Sci. Modena, Pt. Mem. Fis. 13: 353 (1807)
Hydnum clandestinum Batsch, Elench. fung. (Halle): 113 (1783)
Hydnum diffractum Berk., J. Bot. 6: 323 (1847)
Hydnum flavidum Schaeff., Fungorum aici în Bavaria și Palatinatu despre Ratisbonam nascuntur 4: 99 (1774)
Hydnum imbricatum sensu Bolton [Hist. Fung. Halifax 2: 88 (1788)]; fide Lista de verificare a Basidiomycota din Marea Britanie și Irlanda (2005)
Hydnum medium Pers., Observationes mycologicae (Leipzig) 2: 97 (1800) [1799]
Hydnum pallidum Raddi, Mem. Mat. Fizic. Soc. Ital. Sci. Modena, Pt. Mem. Fis. 13: 353 (1807)
Hydnum rufescens Schaeff., Fungorum aici în Bavaria și Palatinatu despre Ratisbonam nascuntur 4: 95 (1774)
Hydnum rufescens sensu auct.; fide Lista de verificare a Basidiomycota din Marea Britanie și Irlanda (2005)
Hydnum washingtonianum Ellis & Everh., Proc. Acad. Nat. Sci. Philadelphia, 1891 46: 323 (1894)
Hypothele repanda (L.) Paulet, Icon. Campion. (1812)
Sarcodon abietinus R. Heim [ca „abietinum”], Revue Mycol., Paris 8: 10 (1943)
Sarcodon repandus (L.) Quél., Enchiridion Fungorum, in Europe Media Præsertim in Gallia Vigentium (Paris): 189 (1886)
Tyrodon repandus (L.) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3 (9): 19 (1881)