Kalburabastı

Kalburabastı
Kalburabastı , în stânga și tulumba în dreapta, sunt două dulciuri tradiționale turcești
Origini
Alte nume	Kalbura bastı
Locul de origine	curcan
Zona de productie	Bosnia Herțegovina și Serbia
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	Făină unt apă drojdie zahăr ulei de masline ou nuci suc de lămâie

Kalburabastı sau Kalbura bastı ^[1] (în turcă ), în Balcani cunoscută și sub numele de Hurmašice sau Hurme , și uneori cunoscută și sub numele de Hurma , este o patiserie turcească care este prăjită și apoi înmuiată într-un sirop de zahăr ^[2] care are o ondulație formă. Se numără printre specialitățile preferate pregătite în timpul sărbătorilor islamice, inclusiv cele trei zile ale lui Șeker Bayramı (numit „Festivalul dulciurilor” în limba turcă) și Kurban Bayramı („Festivalul sacrificării ” în limba turcă). Există o variantă foarte similară a acestui desert turc otoman („Hurmašice” sau „Hurme”) care este produs în Bosnia și Herțegovina și Serbia .

Pregătirea

Aluatul se face cu făină , zahăr , iaurt , unt sau margarină , ulei de măsline , ouă, nuci și praf de copt , în timp ce apa, zahărul și sucul de lămâie sunt folosite pentru sirop.

Notă

Elemente conexe

• Tulumba

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Kalburabastı