Matzah brei
| Matzah brei | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Israel |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
Matzah brei (în idiș מצה ברײַ și în ebraică מצה בריי matzah brei sau מצה מטוגנת matzah metugenet , literalmente, " matzah prăjit "), uneori scris matzah brie sau matzo brei , este un fel de mâncare originar din bucătăria evreiască Ashkenazi bazată pe matzah prăjit și ouă . Există multe rețete pentru a face această specialitate a bucătăriei evreiești [1] . În general matzah uscat este împărțit în mai multe părți pentru a fi înmuiat cu apă sau lapte . Apoi, bucățile umede de matzah sunt combinate cu ouă și prăjite. Puteți da vasului forma unei plăcinte, făcându-l similar cu o omletă , sau puteți tăia amestecul și îl gătiți ca ouă amestecate . Felul de mâncare poate fi preparat atât într-o variantă sărată, cât și dulce și poate fi savurat, ca și cum ar fi o omletă, cu alte alimente. În plus, poate fi condimentat cu sosuri, precum sos de mere , sos sau gem de fructe. Vă puteți bucura, de asemenea, îndulcit cu zahăr , sirop sau jeleu . Se consideră potrivit să ne amintim că, în conformitate cu regulile dietetice evreiești, dacă matzah brei este preparat cu orice produs lactat (cum ar fi untul), nu ar trebui să fie consumat cu carne și nici nu ar trebui să conțină sau să fie consumat cu lactate atunci când este gătit cu schmaltz .
Matzah brei este consumat în mod obișnuit la micul dejun în timpul Pesach , deoarece numai pâinea nedospită este permisă să fie consumată în ziua Paștelui. Cu toate acestea, unii evrei nu sunt obișnuiți să consume matzah brei în timpul Pesach, deoarece nu mănâncă gebrochts sau matzo "contaminat cu apă".
Notă
- ^ (EN)Curios cum să faci matzah? Iată un Ghid de utilizare , la thoughtco.com . Adus pe 7 februarie 2019 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Matzah brei
