Melamină
| Melamină | |
|---|---|
 | |
 | |
| Numele IUPAC | |
| 2,4,6-triamino-1,3,5-triazină | |
| Denumiri alternative | |
| cianuramidă cianurotriamida triaminotriazină | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 3 H 6 N 6 |
| Masa moleculară ( u ) | 126.12 |
| Aspect | solid alb cristalin |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 203-615-4 |
| PubChem | 7955 |
| ZÂMBETE | C1(=NC(=NC(=N1)N)N)N |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Densitate (g / cm 3 , în cs ) | 1.573 |
| Solubilitate în apă | 3 g / L (20 ° C) |
| Temperatură de topire | 354 ° C (627 K) |
| Informații de siguranță | |
| Punct de flacără | 300 ° C (573 K) |
| TLV (ppm) | 10 mg / m³ |
| Fraze H | --- |
| Sfaturi P | --- [1] |
Melamina sau melamina este un compus heterociclic foarte azotat, important ca materie primă pentru fabricarea polimerilor. Melamina a fost descoperită în 1834 de Liebig , dar utilizarea sa industrială a început abia în 1940 .
Melamina este împreună cu formaldehida materia primă pentru prepararea rășinilor melaminice , rășini termorezistente utilizate frecvent pentru producția de veselă și recipiente de bucătărie și frecvent menționate prin numele monomerului (vase melaminice, tăvi melaminice etc.).
Caracteristici și pregătire
La temperatura camerei este un solid cristalin alb aproape insolubil în apă; punctul de topire este de 354 ° C.
Poate fi obținut din cianamida de calciu (CaNCN), trecând prin cianamida CNNH 2 și dicianamida HN = C (NH 2 ) NHCN.
În prezent este produs industrial din uree cu două metode: cataliza în faza gazoasă sau încălzirea acesteia (350-400 ° C) în exces de amoniac la o presiune de 50-100 atm în faza lichidă.
6 CO (NH 2 ) 2 → C 3 H 6 N 6 + 3 CO 2 + 6 NH 3
Toxicitate
Molecula nu este considerată deosebit de toxică, dar în prezența acidului cianuric , un compus utilizat pentru creșterea legală a conținutului de azot din hrana animalelor în multe țări, formează un compus periculos [2] . De fapt, formarea cianuratului aduct relativ (sau complex), eronat dar frecvent numit cianurat melaminic , insolubil, determină formarea ireversibilă a calculilor renali. Cu toate acestea, melamina nu este inofensivă și este indicată în fișele de risc ca fiind periculoasă dacă este ingerată, inhalată sau absorbită prin piele. Expunerea cronică la praf poate provoca cancer și daune reproducerii. Cu toate acestea, doza toxică este comparabilă cu cea a sării alimentare obișnuite cu LD 50 (doză letală) de peste 3 grame pe kg de greutate corporală (administrare orală, la șobolani) [3] . FDA a constatat și a descris mecanismele de formare a cristalelor de cianurat de melamină în microtubulii renali, cu blocarea [4] funcțională a acestora. Prin urmare, principala problemă nu constă în toxicitatea absolută, mai degrabă scăzută, ci în interacțiunea in vivo cu diferite molecule (inclusiv aldehide ) potențial prezente în dietă.
Rafisticarea alimentară
Compusul, în virtutea prezenței NH2 gruparea în moleculă și conținutul său ridicat de azot, poate denatura unele metode de determinare analitică a concentrației de proteine în produsele alimentare, deoarece proteinele sunt de asemenea formate de aminoacizi polimeri, cu o grupul funcțional.
Compusul a fost considerat capabil să mărească conținutul de azot în dieta animalelor sacrificate începând cu anii 1950 , dar în practică nu a fost utilizat din cauza costurilor mai mici ale altor molecule, cum ar fi ureea .
Sofisticarea apare în general prin adăugarea compusului în hrana animalelor, în multe țări mai puțin supuse controlului decât cele umane. În acest moment, contaminarea, precum și provocarea directă a daunelor animalului în sine, se poate extinde la orice derivat al lanțului de producție: carne, lapte, ouă și produse industriale derivate din acestea, cum ar fi proteinele din lapte, ouăle sub formă de praf, hrana animalelor origine animală, suplimente alimentare etc.
Pentru a simula penal o prezență mai mare a proteinelor, au existat cazuri foarte grave de otrăvire alimentară datorită sofisticării cu acest compus. Faptul s-a întâmplat pentru prima dată în 2005 , în toată America de Nord , cu fapte de dovezi veterinare și decesul animalelor de companie, iar mai târziu - din câte știm - în China din 2008 , cu sofisticarea laptelui praf și nepraf, larg utilizat la copii. Incidentul a provocat în primul rând leziuni la rinichi , mii de intoxicații și chiar moartea unor copii.
Contaminarea cu melamină în Italia, constatată efectiv prin analize chimice (date până în octombrie 2008), se referă exclusiv la trei cazuri depistate de Nas : două pachete de lapte confiscate în provincia Bari și unul de iaurt în Campania [5] , cu concentrații de la 3 la 22 mg / kg de melamină (față de 2,5 din limita legală), neletală, dar totuși toxică. Până acum, alte confiscări de câteva tone de mărfuri nu au dus niciodată la confirmări analitice ale contaminării. Cu toate acestea, două containere din portul Ravenna au fost confiscate la începutul lunii decembrie 2009, conținând proteine din orez din China și destinate unei companii milaneze, al cărei conținut, analizat la laboratorul Ravenna Ausl, conținea melamină [6] .
Notă
- ^ foaie informativă melamină pe IFA-GESTIS Arhivat 16 octombrie 2019 la Arhiva Internet .
- ^ Cum două combinații inofensive s-au combinat pentru a ucide animalele de companie , Washington Post, 7 mai 2007.
- ^ Melamina în lapte de David Bradley , Sciencebase, 17 septembrie 2008. Accesat la 27 septembrie 2008 .
- ^ Mâncărurile otrăvitoare pentru hrana animalelor de companie par să lovească pisicile mai greu , USA Today, 5 august 2007. Adus 1 octombrie 2008 .
- ^ sursă ANSA - 16 octombrie 2008
- ^ Ravenna: mâncare cu melamină confiscată din China , în RomagnaOggi.it , 07 ianuarie 2009.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe melamină
-
Wikinews conține articolul China: Aproximativ 13 000 de copii spitalizați, din cauza laptelui contaminat , 22 septembrie 2008
linkuri externe
- ( EN ) Melamine , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
