Monreale Catarratto

Monreale Catarratto
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	12,0 t
Randament maxim de struguri	70,0%
Tăria alcoolică struguri naturali	11,0%
Tăria alcoolică minim de vin	11,0%
Extract uscat net minim	16,0 g / l
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	02/11/2000
Monitorul Oficial al	14/11/2000 Nr. 266
Viță de vie cu care este permis să se producă
Catarratto minim 85%
^{[ fără sursă ]}

Monreale Catarratto este un vin DOC a cărui producție este reglementată prin Decretul ministerial din 2 noiembrie 2000, subiectul „Recunoașterea vinurilor cu denumire de origine controlată„ Monreale ”și aprobarea disciplinei de producție relative”, publicat în Monitorul Oficial din 14 noiembrie 2000, nr. 266, ^[1] produs în municipalitățile Monreale , Piana degli Albanesi , Camporeale , San Giuseppe Jato , San Cipirello , Santa Cristina , Gela , Corleone și Roccamena , toate din provincia Palermo .

Viță de vie cu care este permis să se producă

Catarratto minim 85%.
Alte soiuri de struguri albi recomandate și / sau autorizate pentru orașul metropolitan Palermo, singur sau împreună, până la maximum 15%.

Tehnici de producție

Caracteristici organoleptice

culoare : galben pai mai mult sau mai puțin intens;
aroma : intensa, caracteristica;
aroma : uscata, caracteristica, fructata, cu un gust usor amar.

fundal

Combinații recomandate

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri

Monreale Catarratto superior

Monreale Catarratto Superiore este un vin care are aceiași parametri ca Monreale Catarratto, cu excepția tării alcoolice naturale minime în volum de 12,50%.

De asemenea, trebuie să fie învechit cel puțin șase luni (începând cu 1 noiembrie a anului de producție a strugurilor).