Monreale Sangiovese

Monreale Sangiovese
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	10,0 t
Randament maxim de struguri	70,0%
Tăria alcoolică struguri naturali	12,0%
Tăria alcoolică minim de vin	12,0%
Extract uscat net minim	20,0 g / l
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	02/11/2000
Monitorul Oficial al	14/11/2000 Nr. 266
Viță de vie cu care este permis să se producă
Minim 85% Sangiovese
^{[ fără sursă ]}

Monreale Sangiovese este un vin DOC a cărui producție este reglementată prin Decretul ministerial din 2 noiembrie 2000, în materia „Recunoașterea vinurilor cu denumire de origine controlată„ Monreale ”și aprobarea disciplinei relative de producție”, publicată în Monitorul Oficial din 14 noiembrie 2000, nr. 266, ^[1] produs în municipalitățile Monreale , Piana degli Albanesi , Camporeale , San Giuseppe Jato , San Cipirello , Santa Cristina , Gela , Corleone și Roccamena , toate din provincia Palermo .

Viță de vie cu care este permis să se producă

Minim 85% Sangiovese .
Alte soiuri de struguri roșii recomandate și / sau autorizate pentru orașul metropolitan Palermo, singur sau împreună, până la maximum 15%.

Tehnici de producție

Caracteristici organoleptice

culoare : roșu rubin cu nuanțe violet;
aroma : vinos, cu note de fructe de padure salbatice;
aroma : uscata, armonioasa, placut tanica.

fundal

Combinații recomandate

Producție

Provincie, sezon, volum în hectolitri

Rezervația Monreale Sangiovese

Monreale Sangiovese Riserva este un vin care are aceiași parametri ca Monreale Sangiovese, cu excepția tării alcoolice naturale minime în volum de 12,50%.

De asemenea, trebuie să fie îmbătrânit cel puțin doi ani (începând cu 1 noiembrie a anului de producție a strugurilor) și să aibă următoarele caracteristici organoleptice:

culoare : de la roșu rubiniu până la granat;
aroma : intensa, armonioasa;
aroma : uscata, caracteristica, structurata.