Palmette
Palmeta este o formă de cultivare a zidurilor adoptată în arboricultura fructelor.
Caracteristici generale
Palmeta este forma tradițională de spalier concepută ca o alternativă la formele tradiționale în volum ( vază și piramidă ) pentru a reduce dimensiunea plantării , a îmbunătăți condițiile de mecanizare, a facilita operațiunile de cultivare cu absorbție ridicată a forței de muncă, cum ar fi tăierea și recoltarea . Concepută de mai multe decenii, în paralel cu evoluția pomiculturii moderne, a suferit mai multe modificări conceptuale bazate în general pe o raționalizare a criteriilor de tăiere a agriculturii, cu două scopuri economice principale: abrevierea timpilor de intrare în producție și simplificarea geometriei pentru a reduce povara tăierii.
Diferitele forme de palmetă au în comun dezvoltarea predominantă a coroanei în lățime și, în anumite limite, în înălțime, în timp ce dezvoltarea în profunzime este destul de limitată. Palmetele originale, rigid turtite, au fost ulterior înlocuite de frunziș puțin mai extins în adâncime datorită trecerii de la vechile forme geometrice obligatorii la altele mai mult sau mai puțin libere. Adoptarea unor distanțe înguste de plantare de-a lungul rândului determină diversele plante să formeze un perete continuu, mai mult sau mai puțin aplatizat, în general de 2,5 până la 3,5 metri înălțime, cu ramuri primare care se potrivesc pe tulpină începând de la câțiva decimetri deasupra solului.
Dezvoltarea vegetației pe un plan vertical necesită utilizarea unui sistem de sprijin format din stâlpi și fire. Și în acest caz, structura a fost simplificată în timp pentru a reduce costurile.
Adoptată inițial pentru fructele rozacee (în special pentru măr și piersic ), ulterior a fost extinsă la alte culturi de copaci, cum ar fi caști și măslini , deși adopția nu a găsit întotdeauna un succes deosebit. În prezent, palmeta a suferit o reducere puternică, în special la plantele moderne de măr și piersic , în favoarea sistemelor agricole din zid care îmbunătățesc în continuare managementul tehnic și economic al livezii.
Referindu-ne la evoluția istorică a paletei, se pot distinge trei grupări conceptuale:
- Formulare obligatorii
- Forme intermediare
- Forme moderne
Formulare obligatorii
A: către U
B: dublu u
C: un sfeșnic
D: Verrier
E: către Y
F: până la V
Acestea sunt sisteme vechi de interes istoric, majoritatea concepute de francezi în secolul al XIX-lea . Au fost abandonate de mai multe decenii, deoarece sunt învechite și incompatibile cu scopul de a simplifica operațiunile și de a reduce timpul de intrare în producție.
Diferitele variante aveau în comun o geometrie riguroasă a schelelor care, pe de o parte, necesitau intervenții laborioase atât la tăierea de reproducere, cât și la tăierea de producție, de la alte sisteme de susținere care în prezent sunt imposibile. Suportul, necesar pentru a seta orientarea ramurilor, a fost asigurat prin sprijinirea peretelui de un perete (sisteme spalier ) sau cu o ranforsare de suport complexă realizată cu stâlpi și fire (sisteme contra - spalier ).
Cele mai frecvente forme includ următoarele:
- Palmetă în formă de U. Scheletul era compus dintr-un trunchi scurt care se împărțea în două ramuri primare opuse, orizontale în prima secțiune și apoi verticale. Ramurile erau acoperite uniform cu ramuri fructifere.
- Palmetă dublă în U. Derivat de la precedent, a diferit deoarece fiecare ramură primară a fost împărțită în două ramuri secundare cu o structură în formă de U.
- Palmette cu sfeșnic . Scheletul era compus dintr-un trunchi scurt care se împărțea în două ramuri primare orizontale și opuse, pe care erau inserate mai multe ramuri secundare verticale la intervale egale.
- Palmette Verrier . Scheletul era format dintr-o axă centrală care forma două sau mai multe cutii suprapuse în formă de U.
- Y palmette . Scheletul era format dintr-un trunchi scurt care se împărțea în două ramuri primare opuse și oblice față de orizontală.
- Palmetă în formă de V. Similar cu precedentul, a diferit în absența trunchiului, astfel încât cele două ramuri au început direct de la bază.
Forme intermediare
Formele intermediare au evoluat în paralel cu pomicultura intensivă și specializată, simplificând conceptual vechile forme obligatorii. În Italia, acestea au fost răspândite în livezile intensive în perioada postbelică până în anii 1980, constituind, de asemenea, un element decisiv peisagistic în zonele cu o vocație ridicată de pomicultură în Triveneto și în Emilia-Romagna în cultivarea mărului, perei și piersici .
Formele intermediare sunt identificate în paleta regulată , în care criteriul geometric rămâne elementul decisiv în construcția scheletului în timpul fazei de creștere. Armarea stâlpilor și a firelor de susținere a fost simplificată în funcție de tip.
Caracteristica comună este constituirea unui perete vertical puternic aplatizat, format din 3-5 trepte suprapuse de ramuri înclinate sau orizontale, poziționate mai mult sau mai puțin simetric în direcția rândului. Structura este realizată prin construirea unei etape în fiecare an și selectarea ramurilor primare de la început. Tunderea reproducerii necesită, prin urmare, intervenții laborioase care vizează orientarea corectă a ramurilor primare, permițând extinderea săgeții, îndepărtând fraierele care se dezvoltă la baza ramurilor, înmoaie ramurile de acoperire. Aceste intervenții trebuie efectuate atât cu tăierea de iarnă, cât și cu cea de vară, în acest caz îndepărtând ramurile timpurii.
Palmetele obișnuite pot fi atribuite a două tipuri.
Palmetă regulată cu ramuri orizontale
Este o formă obligatorie din toate punctele de vedere, folosită pentru măr și par până în urmă cu câteva decenii. A dispărut din noile plante încă din anii '70.
Structura constă dintr-o axă centrală pe care sunt inserate la intervale regulate mai multe perechi suprapuse de ramuri primare poziționate orizontal în direcția rândului. Poziția ramurilor este asigurată de armura de sprijin. Ramurile primare sunt acoperite direct de ramurile fructifere, reînnoite periodic sau de ramuri secundare scurte pe care sunt inserate ramurile fructifere. Săgeata este complet absentă sau înlocuită de o formațiune terminală scurtă pliată pentru a-și conține vigoarea. Tulpina are 50-60 cm înălțime, în timp ce distanța dintre cutii variază de la 70 la 100 cm în funcție de vigoarea soiului și portaltoiului .
Structura este stabilită în tăierea de reproducere prin construirea unei etape pe an începând cu anul plantării. În fiecare an sunt selectate cele trei lăstari care trebuie să constituie respectiv extensia axei caulinei și a celor două ramuri primare, în mod natural dintre cele inserate în apropierea punctului în care ar trebui poziționată scena. Celelalte lăstari trebuie împăturite în așa fel încât să le deprime vigoarea și să nu concureze cu cele selectate. În timpul tăierii de iarnă, cele două ramuri primare sunt apoi pliate în poziție orizontală, fixându-le pe armătura de susținere.
Pe lângă faptul că a fost laborioasă și rigidă în constrângeri în timpul fazei de reproducere, această palmetă a avut defectul de a necesita corecții sistematice pentru a menține forma și echilibrul între cutii. În special, a fost necesară - în tăierea verde - îndepărtarea continuă a fraierelor care tind să împingă cu ușurință în partea proximală a ramurilor primare datorită poziției lor orizontale.
Palmetă regulată cu ramuri oblice
Este o formă obligatorie, dar mai potrivită pentru susținerea purtării naturale a plantelor și a înlocuit progresiv tipul anterior, răspândindu-se la plante noi în anii 60-70, atât pentru fructele de pom (măr, pere), cât și pentru fructele de piatră ( piersic ). În orice caz, importanța sa a intrat în uz, deoarece criteriul de bază a făcut ca tăierea reproducerii și menținerea formei în tăierea producției să fie dificilă.
Structura constă dintr-o axă centrală pe care sunt dispuse la intervale regulate 3-4 trepte ale ramurilor primare, înclinate cu aproximativ 45 ° față de verticală. Înclinarea este mai pronunțată în ramurile superioare pentru a-și conține vigoarea dată fiind poziția mai bună comparativ cu cele inferioare. În fiecare etapă ramurile sunt inserate la înălțimi decalate de 15-20 cm pentru a evita dezechilibrele în dezvoltarea săgeții. În timp ce se mențin criteriile de bază, geometria prezintă ușoare diferențe în funcție de comportamentul vegetativ al speciei și de vigoarea portaltoiului.
măr
Folosind francul drept portaltoi, se formează o palmetă cu 3 cutii, prima etapă este poziționată la 60-80 cm de sol, celelalte cutii la 100-120 cm una de cealaltă. Ramurile fructifere sunt inserate direct pe ramurile secundare sau pe pinteni scurți.
in orice caz
Prima etapă este poziționată la aproximativ 30 cm de sol cu portaltoi slabi ( gutui ), la 50-60 cm cu portaltoi puternici (franci). Distanțele dintre două cutii adiacente variază de la minimum 50 cm (pere pe gutui) până la maxim 100 cm (pere pe franc). Ramurile fructifere sunt inserate direct pe ramurile primare sau pe pinteni scurți. Numărul de etape depinde de vigoare: pe portaltoiul viguros se ridică o paletă cu 3 trepte, rar 4, în timp ce cu portaltoiul slab distanțele mai mici permit creșterea numărului de etape (4-5).
Piersică
Prima etapă este poziționată la 50-60 cm de sol, distanțele dintre două cutii adiacente sunt în loc de 100-120 cm. Structura ramificării se modifică în funcție de poziție: pe ramurile primare ale primei etape există 2 ramuri secundare în segmentul proximal, în timp ce în segmentul rămas și în celelalte etape ramurile fructifere sunt inserate pe pinteni scurți sau direct pe ramura primară.
Tunderea
Construcția paletei cu ramuri oblice se realizează, în general, prin crearea unei etape pe an. În momentul plantării, stâlpul este tăiat chiar deasupra înălțimii primei etape. În acest fel, planta este indusă să formeze ramuri. În primăvară, sunt identificate cele trei lăstari care vor forma respectiv cele două ramuri primare și extensia săgeții. Folosind o structură de sprijin formată din trei bastoane fixate pe un trepied (două oblice și una verticală), cele trei lăstari sunt poziționate atunci când au atins o lungime adecvată (cel puțin 30 cm). Celelalte lăstari vor fi tratate astfel încât să nu concureze cu cele selectate, așa că vom continua cu îndepărtarea, toppingul sau plierea. În timpul verii, înclinația celor două ramuri primare este ajustată și orice ramuri timpurii excesiv de viguroase dezvoltate în poziția dorsală sunt îndepărtate (în special în piersic). Iarna, ramurile timpurii se subțiază, îndepărtând în special pe cele de pe secțiunea terminală.
În anii următori tăierea de reproducere se desfășoară cu aceleași criterii, selectând lăstarii, eliberați în primăvară, care vor trebui să constituie noua etapă de ramură și extinderea săgeții.
Nu există diferențe substanțiale, în afară de morfologia ramurilor, în tăierea fructelor de pomi și a fructelor de sâmburi, cu excepția paraului altoit pe gutui: în acest caz vor trebui create mai multe etape și se vor folosi ramurile anticipate pentru a crea forma finală.în 3-4 ani. În general, piersicul trebuie ridicat în partea de sus, astfel încât săgeata să regleze geometria dezvoltării cu dominanță apicală, conținând formarea de ramuri anticipate. Pentru fructele de pomi, având o tendință mai mică de a emite ramuri timpurii, săgeata este în general scurtată cu un topping astfel încât să-l aducă la aceeași înălțime ca ramurile din ultima etapă.
Tunderea producției se realizează prin reglarea numărului de ramuri fructifere în funcție de vigoarea ramurilor, menținând un echilibru substanțial între diferitele etape și reînnoind ramurile fructifere epuizate. În timpul verii poate fi necesar să recurgeți la tăierea verde pentru a îndepărta ramurile timpurii și vânturile prea viguroase.
Forme moderne
Formele moderne răspund nevoii de reducere a costurilor de producție prin scurtarea timpului de intrare în producție (în cel de-al treilea an) și a operațiunilor atât de reproducere, cât și de tăiere a producției. În general, aceste forme au o structură neregulată, cu ramuri oblice, dar libere de modele geometrice, fără a compromite echilibrul în dezvoltarea ramurilor și uniformitatea acoperirii peretelui productiv. Din acest motiv, acestea sunt denumite în mod obișnuit cu termenii de palmetă neregulată sau palmetă liberă sau, dacă sunt utilizate ramurile anticipate, palmetă anticipată.
Palmetă neregulată cu ramuri oblice
Numită și palmetă liberă , s-a răspândit ca o evoluție a paletei obișnuite la fructele pom grefate pe portaltoi nu foarte viguroși (pere pe gutui și măr pe portaltoi pitici): la aceste plante cultivate cu palmetă regulată distanța dintre etape este redusă la aproximativ jumătate de metru și numărul de cutii crește până la 4-5. Densitatea ramurilor crește gradul de libertate în direcția ramurilor și face posibilă adoptarea unor intervenții corective ulterior.
Din acest motiv, s-a constatat că este posibil să se reproducă aceste plante fără a recurge la o geometrie riguroasă și, de asemenea, exploatând emisia ramurilor anticipate, reducând timpul necesar pentru construirea scheletului final. Reproducerea se efectuează în partea de sus sau cu îndepărtarea săgeții pentru a favoriza emisia ramurilor timpurii. Când plantele ating forma finală, se fac corecții treptate pentru a le da o formă mai regulată. Prin urmare, în această a doua fază, procedăm la îndepărtarea ramurilor de formă proastă și la subțierea.
În cele din urmă, paleta liberă este astfel doar în faza de creștere, în timp ce în producție completă, conformația nu diferă de cea a paletei obișnuite cu ramuri oblice. Avantajul constă într-o raționalizare a operațiunilor de tăiere a reproducerii și într-o scurtare a fazei inițiale.
Palmeta timpurie
Palmeta anticipată reprezintă cea mai modernă formă și permite intrarea în producție să fie avansată cu un an în comparație cu forma anterioară. În prezent este cea mai răspândită palmetă pentru cultivarea pere, măr, piersici și pruni.
Structura ramurilor nu diferă de cea a paletei libere, deoarece criteriile de construcție sunt aceleași. Diferența fundamentală apare în primul an: tija este plantată lăsând toate ramificațiile care o acoperă, limitând tăierea la o tăietură deasupra punctului corespunzător viitoarei a doua etape. La sfârșitul primului an, planta are deja două etape de ramuri primare la care se adaugă ramuri secundare care vor fi îndepărtate numai după câțiva ani. Dezvoltarea completă se realizează la sfârșitul celui de-al treilea an. Creșterea se efectuează în partea de sus, fără a îndepărta săgeata, astfel încât să se creeze un echilibru natural de conformație cu dominanța apicală .
Această tipologie necesită, pe de o parte, utilizarea tulpinilor bine formate, prevăzute cu un număr suficient de ramuri anticipate, pe de altă parte, asigurarea condițiilor optime de fertilitate a solului pentru a preveni crizele de transplant. De fapt, trebuie amintit că, lăsând ramurile devreme, inițial există un dezechilibru între partea aeriană și sistemul radicular, de aceea plantele trebuie să fie în bune condiții de fertilitate chimică și umiditate a solului.
Palmetă de măslin
Măslinul poate fi cultivat ca palmier prin adoptarea unei scheme geometrice care permite obținerea unei forme turtite prin distribuirea vegetației cu o anumită regularitate.
Structura constă dintr-o axă verticală echipată cu o săgeată, pe care se introduc două ramuri oblice la 50-60 cm și la înălțimi decalate, înclinate cu aproximativ 30 ° -40 ° față de verticală. Cele două ramuri și săgeata formează un singur plan vertical în direcția rândului.
În timpul fazei de reproducere, procedăm asigurându-ne că ramurile secundare sunt introduse pe ramuri și pe săgeată, care tind să ocupe spațiile goale.
Paleta de măsline a obținut puțin succes datorită dificultății de a-și menține forma la o specie care are o capacitate de supt considerabilă și care tinde să extindă frunzele chiar și în profunzime. Ca alternativă la paletă, forma ipsilon a evoluat, fără săgeată, dar și în acest caz sistemul nu a găsit un succes deosebit datorită numeroaselor dezavantaje.
Cu toate acestea, în ultimii ani, datorită dezvoltării unor sisteme de cultivare a măslinelor superintensive (peste o mie de copaci pe hectar), forma palmetei din măslin a fost reevaluată. De fapt, în aceste sisteme forma palmetei se potrivește perfect operațiunii de tăiere și recoltare mecanizată, având, ca alt avantaj, un avans de intrare în producție.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Palmetta
linkuri externe
- ( EN ) Palmetta , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
