Forma de agricultură

Cireș cultivat în ghiveci

În agricultură, forma agriculturii este o schemă adoptată pentru a reglementa dezvoltarea vegetativă a unei plante agricole pentru a atinge unul sau mai multe obiective tehnice și economice. Sistemele de instruire sunt în general create pentru plantele lemnoase și, prin urmare, fac obiectul studiului și aplicării în arboricultură .

Scopuri și contexte

Adoptarea unei forme de reproducere are unul sau mai multe scopuri, adesea legate de un context operațional specific. Principalele scopuri, care pot fi și concomitente, sunt următoarele:

Echilibrați relația dintre sistemele vegetative și cele reproductive. Un echilibru adecvat între cele două sisteme permite optimizarea producției în termeni de calitate și cantitate și, în același timp, asigurarea resurselor nutriționale necesare pentru reînnoirea vegetației și a fructificării în anul următor.
Adaptați planta la condițiile de iluminare. Dacă iluminarea este un factor limitativ, sistemul de antrenament permite optimizarea utilizării luminii favorizând intrarea acesteia în fiecare zonă a baldachinului. Dimpotrivă, dacă iluminarea este excesivă în raport cu nevoile speciei , metoda de antrenament vizează prevenirea deteriorării căldurii cambiului sau a fructelor .
Oferiți aerisirea adecvată a baldachinului. Un baldachin prea dens creează condiții de stagnare a aerului cu formarea unui gradient de umiditate care împiedică evapotranspirația prin limitarea intensității fotosintezei . În plus, ventilarea insuficientă favorizează atacurile unor criptogame . În acest sens, sistemul de antrenament creează condițiile pentru a exista o ventilație adecvată în interiorul baldachinului.
Facilitați operațiunile de cultivare. Metoda de instruire este, de asemenea, studiată pentru a facilita executarea unor operațiuni de cultivare prin eliminarea cauzelor care le pot împiedica.
Reduceți costurile forței de muncă. Sistemul de instruire este conceput pentru a facilita operațiile efectuate manual sau cu utilizarea anumitor mașini, în special tăierea și recoltarea, pentru a crește productivitatea muncii .
Respectați anumite standarde estetice . Sistemul de instruire este, de asemenea, conceput pentru a satisface nevoile estetice specifice. Acest aspect are o importanță deosebită pentru plantele ornamentale și pentru grădinărit . În trecut, a fost luată în considerare și în arboricultura fructelor , dar de câteva decenii această nevoie a dispărut în fundal.

Forme de agricultură din trecut

În trecut, modelele geometrice asociate formelor de agricultură erau destul de rigide și necesitau o abilitate considerabilă din partea tundătorilor și o cantitate considerabilă de muncă în obținerea și menținerea formei. Construcția și întreținerea unei forme bazate pe reguli geometrice rigide are de fapt unele dezavantaje, în special de natură economică:

Necesită intervenții mai exacte și mai numeroase, cu atât modelul geometric diferă de purtarea naturală a plantei, cu prelungirea consecventă a timpului necesar efectuării tăierii, atât în faza de reproducere, cât și în faza de producție.
Executarea intervențiilor cesori corective în timpul fazei de reproducere prelungește stadiul juvenil al plantei, întârziind intrarea în producție. Cu alte cuvinte, este nevoie de câțiva ani pentru ca planta să ajungă la dezvoltarea sa finală și să înceapă să dea roade. În consecință, faza de pierdere a venitului are un impact mai mare asupra ciclului de viață al arboretumului și costurile de amortizare sunt mai mari.

Adoptarea unor scheme rigide, pe lângă convingerea eronată că este necesară optimizarea producției, s-a bazat pe structura socială a realității țărănești: arboretumurile, reprezentate de podgorie , livadă și plantația de măslini , au fost inserate într-un companie agricolă administrată cu forme de gestionare care leagă mijloacele de trai ale uneia sau mai multor familii de o structură funciară ( proprietate țărănească mică , colonie parțială etc.). În acest context, arboricultura și viticultura erau activități marginale care aveau scopul de a absorbi munca familiei în anumite perioade ale anului și de a furniza produse destinate în principal autoconsumului . Arboretul a fost, prin urmare, o îmbunătățire funciară bazată în mare parte pe valorificarea muncii, cu utilizări minime ale capitalului agricol , care trebuia să satisfacă anumite nevoi: longevitate, absorbția forței de muncă, integrarea într-un sistem mixt de producție.

Structura societății rurale a justificat adoptarea unor scheme geometrice rigide din următoarele motive:

Munca a fost relativ ieftină.
Arboretumurile au avut un ciclu de viață destul de lung, pe care o lungă fază de reproducere a avut un impact minim.
Bazându-se pe valorificarea muncii, planta arboretumului nu a prezentat necesitatea recuperării rapide a unui capital investit.
Culturile de copaci au fost adesea inegale sau promiscue, prin urmare nu a fost percepută povara unei faze a venitului pierdut.
Tunderea a fost efectuată în sezonul de iarnă. Într-o perioadă în care nevoia de muncă pentru alte activități ale companiei era mai mică, prin urmare această operațiune a permis absorbția disponibilității forței de muncă în cadrul familiei țărănești.
Planta arboretului a fost percepută ca o investiție în funcția familiei. Această concepție a fost dusă la extrem în cultivarea măslinilor : proprietarul țăran a altoit măslinii în beneficiul nepoților săi.

Tendințe actuale

Începând cu anii 50-60, contextul socio-economic din Italia a suferit schimbări drastice: apariția semnificativă a unor forme de management al afacerilor, altele decât cele tradiționale, specializarea și intensificarea adreselor de producție, urbanizarea și abandonarea progresivă a mediului rural, creșterea costului de muncă, mecanizare și inovație tehnologică. La acești factori trebuie adăugate și dezvoltarea economică și îmbunătățirea condițiilor de viață ale populației, cu o creștere consecventă a cererii de produse agricole foarte elastice , cum ar fi fructele și legumele.

În general, aceste schimbări au transformat arboricultura fructelor dintr-o activitate colaterală, cu prerogative de marginalitate, într-o activitate orientată spre piață, adesea cu forme de gestionare de tip capitalist. Odată cu această evoluție, contextul și nevoile s-au schimbat radical:

Reducerea ciclurilor de viață ale arboretumurilor pentru a satisface cererea în schimbare.
Înlocuirea forței de muncă cu capital financiar pentru realizarea îmbunătățirilor funciare.
Reducerea duratei fazei de implantare pentru scurtarea timpilor de recuperare a capitalului investit.
Creșterea semnificativă a costurilor forței de muncă.

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că cunoștințele agronomice au evidențiat definitiv faptul că precoce de producție este în principiu determinată de utilizarea unor forme de reproducere gratuite, care necesită puține intervenții cesori și care susțin mai bine purtarea naturală a plantei.

Prin urmare, tendința actuală este de a adopta forme de reproducere care necesită puține intervenții în tăierea și producția de reproducere, care sunt mai potrivite pentru purtarea plantei, care sunt capabile să producă o anumită cantitate în primii ani după plantare ( 3-5 ani în funcție de specie), față de 7-10 ani din trecut.

Clasificarea formelor de agricultură

O clasificare nu poate ignora particularitățile fiecărei specii de arbori sau arbusti: sistemul de antrenament este punctul de întâlnire între nevoile tehnice și comportamentul natural al plantelor, prin urmare există diferențieri între diferitele specii în virtutea diferențelor morfologice și anatomice, fiziologice și fenologice . Cu toate acestea, este posibil să se facă referire la scheme de clasificare bazate pe criterii generale, cum ar fi extinderea în volum.

În multe cazuri, au fost identificate forme de reproducere pentru diferite specii care au în comun numele și principiul general care le-a inspirat, dar se modifică substanțial în detaliu atunci când procedura și timpul de implementare, intervențiile care trebuie efectuate, rezultatele obținute. Un exemplu frapant este vaza : acest tip de formă, conceput pentru majoritatea speciilor de pomi fructiferi, prezintă diferențe în detaliile dintre diferitele specii.

În alte cazuri, specificitatea a condus la crearea de forme care au nume diferite în funcție de specie, dar care, în esență, pot fi atribuite aceluiași tip general: de exemplu, monoconul adoptat pentru măslin este atribuibil fusului fructe rozacee , în ciuda conformației, scopurilor și procedurii de fabricație complet diferite.

De asemenea, trebuie reiterat faptul că tipurile generice, cum ar fi vaza sau palmeta , au de fapt mai multe variante care diferă nu numai pentru specificul culturii în care sunt adoptate, ci și pentru criteriile de stabilire care pot fi adoptate în cadrul unei singure specii. .

În cele din urmă, pentru anumite culturi, specificitatea este astfel încât să schimbe radical criteriile de clasificare. Acesta este cazul, de exemplu, al speciilor de sarmentoză, cum ar fi vița de vie și actinidia , pentru care nu numai numele, ci și criteriile de gestionare se schimbă radical.

Criterii de clasificare

Formele de agricultură pot fi distinse în funcție de diferite criterii.

Cel mai frecvent adoptat criteriu le distinge pe baza dezvoltării coroanei.

Formele în volum : se dezvoltă în lățime, adâncime și înălțime. Formele specifice sau derivate ale vazei , piramidei , globului se încadrează în acest grup. Puieții viței de vie pot fi, de asemenea, incluși conceptual în această categorie. Aceste forme necesită în general șesimi mari (deși cu multe excepții) și nu necesită structuri de sprijin, altele decât utilizarea acoladelor în primii ani.
Forme pe perete : se dezvoltă în lățime și înălțime în funcție de un plan vertical, aproape întotdeauna paralel cu direcția rândurilor, și sunt denumite generic spalier sau spalier . Această categorie este identificată în cea mai mare parte cu formele specifice sau derivate ale paletei și cu spaliere ale viței de vie . Cu toate acestea, există forme turtite cu specificitate proprie, cum ar fi spalierul mic al mărului , cordonul actinidiei , gardul viu al măslinului și al altor specii, ipsilonul transversal al fructului de piatră. Aceste forme necesită de obicei o armătură de susținere realizată din stâlpi și fire. Majoritatea acestor forme se adaptează la șesimi relativ înguste de-a lungul rândului și mai mult sau mai puțin late în rânduri în funcție de tipul de mecanizare.
Pergolele : se dezvoltă în lățime și adâncime în conformitate cu un plan orizontal sau ușor înclinat și sunt adoptate pentru speciile de sarmentoză, cum ar fi vița de vie și actinidia . Formele specifice și derivate ale copertinei și pergolei se încadrează în această categorie. Aceste forme necesită întotdeauna armura de susținere realizată cu stâlpi și fire. Al șaselea sunt în general largi.

Un al doilea criteriu de clasificare se referă la rigiditatea schemelor geometrice. Cu toate acestea, ar trebui specificat faptul că între cele două categorii extreme există diverse cazuri intermediare care fac distincția greu marcată.

Forme clasice : sunt realizate urmând scheme destul de rigide până la a defini în multe cazuri numărul de ramuri și ramuri, lungimea, poziția și direcția pe care trebuie să o asume în ansamblul structurii scheletice. Aceste forme necesită adesea tăieri laborioase în timpul fazei de creștere, atât cu tăieturi, cât și cu intervenții non-cesori (îndoire, curbură, răspândire etc.) și, în general, și în tăierea producției, mai ales atunci când modelul geometric se abate semnificativ de obiceiul plantei. Din aceste motive, formele clasice au, în general, o intrare târzie în producție și sunt oneroase din punct de vedere economic atât în faza de reproducere, cât și în faza de producție. În multe cazuri, acestea au fost complet abandonate în pomicultura modernă.
Forme libere : sunt realizate după modele elastice care sunt un compromis între cerințele tehnice și rulmentul natural al plantei. Intervențiile cesori în timpul fazei de reproducere sunt reduse la minimum și purtarea naturală a plantei este exploatată pe cât posibil. Aranjamentul ramurilor nu respectă reguli geometrice rigide, ci mai degrabă orientări generale care vizează crearea unei coroane care se dezvoltă în funcție de direcții preferențiale și omogen în tot spațiul prestabilit. Formele libere se caracterizează printr-o mai mare rentabilitate (atât în reproducere, cât și în producție) și mai ales pentru precocitatea marcată a începutului de producție (din anii 2-4, în funcție de formă și specie). Acestea sunt cele mai raționale forme pentru exercitarea pomiculturii moderne intensive.

Un al treilea criteriu de clasificare, mai puțin schematic, se referă la tipul de ramificare selectat pentru a constitui ramurile. Este o clasificare adoptată pentru a distinge unele tipuri de agricultură în fructe de piatră, în special piersici și pruni . Pentru a înțelege semnificația acestei distincții este necesar să cunoaștem comportamentul vegetativ al unor specii fructifere.

Ca exemplu ne putem referi la piersic : în timpul sezonului vegetativ lăstarii cresc în lungime până la sfârșitul verii formând muguri noi. Mugurii proximali, formați primăvara până la începutul verii, sunt muguri gata : cu alte cuvinte, răsar în același sezon formând ramuri laterale pe lăstarii anului. Deoarece se formează devreme, aceste lăstari vor avea timp să se lignifice adecvat în timpul verii și să poată supraviețui nevătămat sezonului rece următor. Mugurii produși în timpul verii sunt muguri adormiți care vor da flori și muguri în anul următor. Ramurile care se dezvoltă din muguri gata sunt numite ramuri timpurii pentru a le distinge de cele care se dezvoltă din muguri latenți. Deși este un comportament fiziologic complet normal, din punct de vedere tehnic, este în esență o chestiune de ramuri care se formează cu un an înainte. Dacă planta se află într-o stare nutrițională bună, ramurile anticipate vor avea un grad de robustețe și vigoare comparabil cu cel al ramurilor care se vor forma din muguri latenți în anul următor. Pe baza tendinței unei specii de a forma ramuri timpurii, se disting următoarele forme:

Forme clasice . Acestea sunt realizate prin selectarea ca ramuri a ramurilor sau mugurilor emiși de mugurii latenți. Cele mai multe forme de agricultură se încadrează în această categorie.
Formulare anticipate . Acestea sunt realizate selectând ca ramuri lăstarii timpurii emiși din mugurii gata.

Această distincție este importantă din punct de vedere conceptual, deoarece în comparație cu tipul clasic de referință, forma anticipată permite intrarea în producție să fie avansată cu 1 sau 2 ani. Procesul obișnuit de construire a unei ramuri durează, de fapt, doi ani: în primul an se formează mugurele, în al doilea an are loc creșterea în lungime a lăstarului și lignificarea acestuia. În formele anticipate, întregul proces are loc în același an: primăvara se formează mugurele și în timpul verii crește lungimea și lignificarea lăstarilor.

Forme după volum

Tip vaza

Tipul piramidei

Alte tipuri

Forme pe perete

Înalți contra spalieri

Spalieri mici

Pergole

Forme libere

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere sub formă de agricultură

Portalul Agriculturii : accesați intrările Wikipedia care se ocupă cu Agricultura