Cartof de la Castelnuovo Scrivia

Acest articol sau secțiunea despre alimente nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Cartof de la Castelnuovo Scrivia
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Piemont
Zona de productie	Castelnuovo Scrivia ( AL )
Detalii
Categorie	fructe și legume
Recunoaştere	PAT
Sector	Produse vegetale în stare naturală sau prelucrate

Cartoful Castelnuovo Scrivia este o varietate de cartofi crescuți în principal în zonele alexandrine Castelnovese și Castellazzese , având Castelnuovo Scrivia ca epicentru de producție.

Cultivarea cartofului în Valea Scrivia inferioară datează din cele mai vechi timpuri și a fost documentată de studii istorice locale.
În prezent, producția acestui tubercul este de aproximativ 400.000 de chintali pe an.

Caracteristici

• forma = rotunjit, oval
• coaja = netedă, gălbuie
• pulpa = alb gălbui

Utilizare

Utilizarea este cea mai diversă, de la prepararea gnocchilor la piure , până la consumul proaspăt, fiert sau prăjit.

Portalul agriculturii

Portal bucătărie