Porci într-o pătură
| Porci într-o pătură | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| Detalii | |
| Categorie | incepator |
| Ingrediente principale | wurstel sau chipolata , foietaj |
Porcii într-o pătură (literalmente porcii într-o pătură ) sunt mâncăruri americane care constau dintr-un cârnat, carne de vită sau carne de porc, învelite într-o folie de foietaj [1] .
Pentru a pregăti porcii într-o pătură, trebuie să întindeți slănina pe o scândură pentru a fi condimentată, dacă este necesar, cu mirodenii, inclusiv cimbru și piper. După ce înfășurați slănina în jurul frankfurterului sau a cârnaților, acoperiți-le cu patiserie și coaceți-le douăzeci de minute la temperatura de 180 de grade.
Probabil derivate din tartine și cârnați din epoca victoriană, porcii dintr-o pătură datează de la începutul secolului al XX-lea , când termenul a început să fie folosit pentru a identifica generic orice proteine sau alimente pe bază de carne învelite în orice alt tip de alimente. Începând cu anii 1950, porcii într-o pătură au devenit un aliment popular în toată Statele Unite și astăzi sunt consumați în mod obișnuit în timpul barului mitzvahs .
Notă
- ^ Joe Bastianich, Îți voi da America , pe books.google.it . Adus la 25 februarie 2019 .
Bibliografie
- Mimi Sheraton Falcone, 1000 de alimente de încercat în viață: Biblia aromelor decanului scrisului alimentar american , Rizzoli, 2015, „Porci într-o pătură”.
- ( RO ) Rocco DiSpirito, Now Eat This!
- ( EN ) Diversi autori, The Wurst of Lucky Peach: A Treasury of Encased Meat , Potter / Ten Speed / Harmony / Rodale, 2016, „Chipolata”.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre porci într-o pătură
