Agaricus campestris
| Prataiolo | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Ciuperci |
| Divizia | Basidiomycota |
| Subdiviziune | Agaricomicotina |
| Clasă | Agaricomicete |
| Subclasă | Agaricomycetidae |
| Ordin | Agaricales |
| Familie | Agaricaceae |
| Tip | Agaricus |
| Specii | A. campestris |
| Nomenclatura binominala | |
| Agaricus campestris L. , 1753 | |
| Denumiri comune | |
Prataiolo | |
| Caracteristici morfologice Agaricus campestris | |||
|---|---|---|---|
 convex pălărie |  Hymenium lamelelor |  Free șipci |  Spore maro |
 Veil inel |  Prinderea cărnii |  Saprofit |  Comestibil |
Champignon [1] (Agaricus campestris L. , 1753) este o ciupercă a Agaricaceae familiei [2] în mod variat apreciată; în unele țări este considerată cea mai bună ciupercă, în timp ce este respinsă în altă parte. Romanii considerat că este excelent, deoarece versurile lui Horațiu „Pratensibus Optima ciupercilor / Natura exista; aliis creditur de sex masculin“ (în limba italiană: ciuperci câmp este cel mai bun ciuperci în natură, noi nu trebuie să avem încredere în ceilalți) [3] .
Etimologie
Din latinescul campester = campestre, pentru că crește pe câmpuri.
Descrierea speciei
Pălărie
Globular cu margini unite la tulpină, apoi emisferic și în cele din urmă plat convex, cu diametrul de 5-20 cm; margini acute cu reziduuri de voal; cuticula alb-gălbuie, maro la maturitate, fulgi-mătăsoase și uneori solzoasă.
Lamele
Curbat spre margine, liber la tulpină; carnicină, apoi roz sau roșu-vinos și în cele din urmă maro-violet. Nu trebuie să fie albi, în cazul unui Leucoagaricus leucothites (comestibil nedovedit) sau a unei amanite mortale .
Tulpina
Cilindric, solid, neted, de culoare albă, conic la bază.
Inel
Alb, subțire, efemer, împăturit într-un guler dublu.
Volva
Nu este prezent, altfel identificarea este incorectă ; ar putea fi o amanită mortală .
Carne
Cel al capacului, cu dezvoltare medie, este ferm, fragil, alb sau ușor vinos.
Se transformă foarte încet în roz când este tăiat.
- Miros : foarte plăcut, aniseo sau migdalat.
- Gust : dulce sau ușor picant. Gustarea acestuia înainte de o anumită identificare este extrem de riscantă, deoarece ar putea fi o amaniță mortală .
Spori
Ovoid, maro în masă, 6,5-8 × 4,5-6 µm.
Distributie si habitat
Fructe vara-toamnă, frecvente în pajiști, câmpuri, păduri fertilizate și pășuni.
Comestibilitate
Excelent .
Taxonomie
Sinonime și binomuri învechite
- Agaricus bisporus (JE Lange) Pilát, Sborn. Nár. Mus. v Praze, Rada B, Prír. Vedy 7 (1): 46 (1951)
- Agaricus brunnescens Peck, Bull. Torrey bot. Clubul 27: 16 (1900)
- Agaricus cookeanus Bon [ca „cookeianus”], Documents Mycologiques 16 (nr. 61): 16 (1985)
- Agaricus hortensis (Cooke) Pilát, Sb. Nár. Mus. Praze 7B (1): 37 (1951)
- Agaricus subfloccosus var. bisporus (JE Lange) Hlaváček, Mykologický Sborník 28 (4-6): 68 (1951)
- Psalliota bispora (JE Lange) FH Møller & Jul. Schäff., Annales Mycologiche 36: 69 (1938)
- Psalliota hortensis (Cooke) JE Lange, Dansk bot. Arca. 4 (12): 8 (1926)
Specii similare
- Agaricus xanthodermus (otrăvitor), de care se distinge întrucât are o culoare galbenă / galbenă cromată la baza tulpinii (disecați după extragere ).
- Alte ciuperci toxice din genul Agaricus (aceeași vorbire).
Specii mortale similare
- Amanita verna , Amanita virosa și Amanita phalloides var. alba , toate mortale, conțin substanțe extrem de toxice chiar și în doze minime: se disting în principal prin prezența volvei absente în ciupercile din genul Agaricus . Presupusul șampion nu trebuie gustat și pentru a fi identificat trebuie tăiat numai după ce l-a extras complet.
Notă
- ^ Giacomo Devoto, Gian Carlo Oli, Dicționarul limbii italiene, Florența, Le Monnier, 1971, p. 1762.
- ^ (EN) Agaricus campestris , în Index Fungorum , CABI Bioscience .
- ^ Quintus Orazio Flacco , Satires, II, IV, vv. 20-21 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Agaricus campestris -
Wikispeciile conțin informații despre Agaricus campestris
linkuri externe
- ( EN ) Agaricus campestris , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controlul autorității | Tezaur BNCF 46285 |
|---|
