Ravece

Ravece
Crenguță cu drupe de coacere
Sinonime	Olivona, Curatone, Ravaiola
regiune	Campania
Caracterele botanice și agronomice
Atitudine	ulei; cantină sporadic
Poise	asurgent
Fertilitatea de sine	auto-steril
Caracteristicile fructelor
Greutate medie	4-6 grame
Formă	sferoidal
Culoare la maturitate	roșu vinos-purpuriu
Epicarp	pruinoase cu lenticele mici
Rezistență
La zbor	mediu scăzut
Pentru ochiul de păun	mediu ridicat
La râie	in medie
In frig	mediu scăzut
La secetă	mediu ridicat
Manual

Ravece este un soi de măsline străvechi, originar din Irpinia la începutul secolului al XVI-lea . Fructul său este apreciat pentru caracteristicile sale organoleptice.

Caracteristici

Prezența sa este documentată începând cu 1517 în Ariano , deși în forma Ravej ^[1] . Este cultivat aproape exclusiv în provincia Avellino , unde Ogliarola este, de asemenea, răspândită. Planta este destul de rustică și de vigoare medie; frunzișul, cu culoarea sa tipic gri-verde, este dens și compact. Fiind auto-steril, trebuie să folosească polenizatori precum Pendolino și Maurino . Drupele sunt de dimensiuni medii până la mari.

Producție și petrol

Productivitatea este abundentă și constantă, în timp ce coacerea este târzie. Uleiul este mediu-scăzut (15-16%), dar calitatea uleiului este apreciată. Acesta este galben-verde, cu o aromă fructată, o aromă puternică amară și picantă; are note de roșii verzi, anghinare , ierburi și uneori migdale . Produsul final, uleiul de măsline extravirgin Irpinia - Colline dell'Ufita , este o marcă comercială cu denumire de origine protejată (DOP).