Lichiorul San Martino della Battaglia
Această intrare sau secțiune despre subiectul vinurilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| San Martino della Battaglia | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 80 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 12,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 15,0% |
| Extract uscat net minim | 17,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 26/03/1970 |
| Monitorul Oficial al | 27.05.1970, Nr. 131 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
San Martino della Battaglia fortificat este un vin DOC a cărui producție este permisă în provinciile Brescia și Verona .
Caracteristici organoleptice
- culoare : chihlimbar cu nuanțe topaz cu îmbătrânirea
- aroma : intensă, caracteristică, a fructelor uscate
- aroma : placut dulce, catifelata, armonioasa si generoasa, cu un gust usor de migdale.
fundal
Zona de gardă unde este cultivat friulanul (ex tocai) a fost o enclavă antică a Serenissimei din Lombardia disponibilă pentru experimentele de viticultură. Prin urmare, din punct de vedere istoric, utilizarea acestei vițe de vie a fost impusă într-o zonă foarte limitată, dar care a păstrat această particularitate de-a lungul secolelor. Suprafața mică este de fapt înconjurată de cultivarea nativului Turbian, strugurele cu care este produs Lugana . Versiunea foarte rară de lichior este o bijuterie care amintește de un consum local antic.
Din 2013, datorită interdicției de a folosi denumirea anterioară Tocai pentru a desemna soiul de struguri cu care este făcut vinul, San Martino della Battaglia a luat numele vechi de dialect Tuchì [1] pentru a identifica strugurii.
Combinații recomandate
Tarta cu gem, gorgonzola picantă.
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- nici o informatie disponibila
