Sarcodon imbricatus

Această intrare sau secțiune pe tema ciupercilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Sarcodon imbricatus
Sarcodon imbricatus
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Phylum	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Thelephorales
Familie	Bankeraceae
Tip	Sarcodon
Specii	S. imbricatus
Nomenclatura binominala
Sarcodon imbricatus (L.:Fr.) Karsten

? Caracteristici morfologice Sarcodon imbricatus
Pălărie umbrelată	spini de himeniu	Decurrent lamelelor	Spore maro
Velo gol	neschimbătoare carne	Saprofit	Comestibil

Sarcodon imbricatus (sau Hydnum imbricatum ) este o ciupercă din familia Hydnaceae . Mulți căutători consideră că este o variantă maro și solzoasă a Hydnum repandum , în timp ce aparține unui gen complet diferit. În ciuda acestui fapt, este denumită în mod obișnuit „scobitoare maro”.
Este considerat de mulți un condiment uscat excelent, redus la pulbere. Pe de altă parte, este o ciupercă foarte mediocră atunci când este consumată proaspătă.

Descrierea speciei

Pălărie

Până la 25 cm lățime, inițial convexă, apoi plată, neregulată, cu o depresiune în centru.
De culoare maro, are solzi mari de culoare închisă, care sunt mai cărnoși și puțin ridicați, concentrici. Odată cu îmbătrânirea ciupercii, pălăria se înmoaie aproape în totalitate cu apă.

Panele

Scurt, decurent, separabil de pălărie, inițial gri, apoi maro.

Tulpina

8 x 5 cm, mai gros la bază, puțin excentric, neted, de culoare maro murdar.

Carne

Pielos, maroniu.

• Miros : de cuburi stoc; mai intens la exemplarele uscate.
• Gust : amar, plăcut.

Spori

Browns în vrac.

Habitat

Comun în pădurile de conifere, gregar, vara-toamna.

Comestibilitate

S. imbricatus

Comestibil aromatic, dar exclusiv ca condiment, uscat și sub formă de pulbere; se pretează foarte bine să fie folosit ca aromă; excelent pentru a îmbrăca sosuri, supe sau risottos.

Consumați de preferință exemplare tinere, sărace când sunt proaspete . Nu recomandăm consumul de exemplare prea vechi, precum cel din fotografie alături, deoarece acestea devin prea cărnoase și ușor nedigerabile; în acest caz, se recomandă pre-fierberea înainte de a le usca.

Specii similare

• Sarcodon versipelles și Sarcodon leucopus (nu este comestibil).
• Specimenele foarte vechi și decolorate pot fi confundate ocazional cu Polyporus squamosus , care are totuși pori sub capac, mai degrabă decât panze .

Etimologie

Din latinescul imbricatus = dispus în plăci de acoperiș suprapuse, datorită solzilor de pe pălărie.

Denumiri comune

• Scobitoare
• Scobitoare maro
• Imbricează scobitoarea
• Sarcodonă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Sarcodon imbricatus

linkuri externe

• Rețetă Sarcodon imbricatus , pe funghiatavola.it . Adus la 20 septembrie 2006 (arhivat din original la 7 noiembrie 2006) .

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie