Shortcake
| Shortcake | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locuri de origine |  Regatul Unit Statele Unite Japonia |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
Shortcakes sunt dulciuri (în America sunt făcute cu o anumită pâine dospită).
Torturile se fac de obicei cu făină , zahăr , bicarbonat de sodiu, sare , unt , lapte sau smântână și uneori cu ouă [1] [2] . Ingredientele uscate sunt amestecate, iar apoi untul este tăiat și amestecat (sau „combinat”) până când amestecul seamănă cu făina de porumb . Ingredientele lichide sunt amestecate cu cele uscate până când amestecul este umezit. Amestecul astfel obținut se toarnă într-o matriță pentru cuptor sau într-o tigaie și se coace.
Cel mai faimos desert făcut cu Shortcakes este cel de căpșuni . Căpșunile tocate se amestecă cu zahăr și se lasă aproximativ o oră, până când căpșunile își eliberează cea mai mare parte a sucului. Shortcake-ul este împărțit și baza acoperită cu un strat de căpșuni, suc și frișcă cu zahăr și vanilie . Blatul este pus la loc și majoritatea căpșunilor și smântânei sunt așezate deasupra. Unele versiuni mai ieftine de Shortcakes nu sunt deloc făcute cu „shortcakes” (de exemplu, biscuiți ), ci cu o bază de turte burete sau uneori cu brioșe de porumb. Shortcakes-urile japoneze cu căpșuni sunt de obicei făcute cu o bază de turte burete și sunt un desert preferat în perioada vacanței și a zilelor de naștere.
Notă
- ^ Rețetă: shortcake cu căpșuni , în Ghidurile de gătit . Adus 30.09.2014 (arhivat din original la 6 octombrie 2014) .
- ^ Shortcakes cu căpșuni - Shortcakes cu căpșuni , pe Rețete Eat Well . Adus 30.09.2014 (arhivat din original la 6 octombrie 2014) .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre shortcake
linkuri externe
- A (EN) Variații ale rețetei Shortcake Strawberry pe Driscoll's. Adus 30.09.2014 .
- ▶ Cum se face un tort de căpșuni (rețetă) イ チ ゴ の シ ョ ー ト ケ ー の 作 り 方 (レ シ ピ) - YouTube , pe YouTube . Adus 30.09.2014 .